Please use this identifier to cite or link to this item: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/57358
Title: โครงการพัฒนาการผลิตโดยมุ่งลดจำนวนจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการวางตลาดของผลิตภัณฑ์
Authors: ชาญวิทย์ โฆษิตานนท์
Other author: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
Subjects: โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์
ธุรกิจชุมชน
OTOP
Issue Date: 2550
Publisher: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Abstract: จากการสร้างเครื่องกรองอากาศราคาถูกพบว่าสามารถใช้สำลีขนาด 300 กรัม บรรจุในท่อ PVC ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 นิ้ว กรองอากาศที่ใช้พัดลมดูดอากาศขนาด 200 มม. สามารถทำให้จุลินทรีย์ในอากาศลดลง 82.5% ใน 15 นาที เมื่อเอาไปใช้ในอาคารจริงพบว่าลดจุลินทรีย์ในอากาศลงได้ 1 log นับว่าบรรลุวัตถุประสงค์ในการลดจุลินทรีย์ในอากาศ แต่จุลินทร์ในอาหารไม่ลดลงทั้งนี้อาจขึ้นอยู่กับกระบวนการบรรจุและลักษณะของผลิตภัณฑ์ด้วย
URI: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/57358
Type: Technical Report
Appears in Collections:Sci - Research Reports

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Chanwit ko_b17962857.pdf4.46 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.