ผลของโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ ต่อพฤติกรรมการบริโภคเกลือของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

Abstract

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลอง มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยของคะแนนพฤติกรรมการบริโภคเกลือของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ก่อนและหลังได้รับโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ และเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยของคะแนนพฤติกรรมการบริโภคเกลือของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ระหว่างกลุ่มที่ได้รับโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ กับกลุ่มที่ได้รับการพยาบาลตามปกติ กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงที่มารับการรักษาที่คลินิกโรคความดันโลหิตสูง แผนกผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลชุมชนแห่งหนึ่งในจังหวัดสงขลา จำนวน 60 คน จับคู่กลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุมให้มีคุณสมบัติเหมือนกันในด้านเพศ อายุ และการได้รับยาควบคุมระดับความดันโลหิต กลุ่มทดลองเข้าร่วมโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ กลุ่มควบคุมได้รับการพยาบาลตามปกติ เครื่องมือที่ใช้ในการทดลอง ได้แก่ โปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ ที่ผู้วิจัยพัฒนามาประยุกต์ใช้จากทฤษฎีขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวมรวมข้อมูลคือ แบบสอบถามข้อมูลส่วนบุคคล แบบวัดพฤติกรรมการบริโภคเกลือ เครื่องมือวิจัยทั้งหมดผ่านการตรวจสอบความตรงตามเนื้อหาจากผู้ทรงคุณวุฒิ 5 คน และมีค่าความเชื่อมั่นสัมประสิทธิ์แอลฟาครอนบาค (Cronbach’s apha) เท่ากับ .83 วิเคราะห์ข้อมูลโดยหาค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน Dependent t-test และ Independent t-test ผลการวิจัยสรุปได้ดังนี้ 1. ค่าเฉลี่ยของคะแนนพฤติกรรมการบริโภคเกลือของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กลุ่มทดลองภายหลังเข้าร่วมโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ สูงกว่าก่อนได้รับโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<.05) 2. ค่าเฉลี่ยของคะแนนพฤติกรรมการบริโภคเกลือของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กลุ่มที่เข้าร่วมโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารเกลือต่ำ สูงกว่ากลุ่มที่ได้รับการพยาบาลตามปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<.05).