Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/19645
| Title: | การเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมในการทำตาลโตนด : ศึกษากรณีหมู่ 6 บ้านดงห้วยหลวง ตำบลบ้านทาน อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี |
| Other Titles: | Social and cultural change in Tantanote making : a case study of moo 6 Ban Dong Huai Luang, Ban Tan Subdistrict, Ban Lat District, Phetchaburi Province |
| Authors: | พิไลพร ธรรมรักษ์ |
| Advisors: | ศิริรัตน์ แอดสกุล |
| Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะรัฐศาสตร์ |
| Advisor's Email: | ไม่มีข้อมูล |
| Subjects: | การเปลี่ยนแปลงทางสังคม -- ไทย -- บ้านดงห้วยหลวง (เพชรบุรี) การปรับตัวทางสังคม -- ไทย -- บ้านดงห้วยหลวง (เพชรบุรี) |
| Issue Date: | 2553 |
| Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Abstract: | วัตถุประสงค์ในการวิจัยครั้งนี้ คือ 1. เพื่อศึกษาถึงความทันสมัยที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการทำตาลโตนดที่หมู่ 6 บ้านดงห้วยหลวง ตำบลบ้านทาน อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี 2. เพื่อศึกษาถึงปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรม ตลอดจนการปรับตัวของผู้ประกอบอาชีพทำตาลโตนดที่หมู่ 6 บ้านดงห้วยหลวง ตำบล บ้านทาน อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี โดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) ผลการวิจัยพบว่า 1. ความทันสมัย ได้แก่ การคมนาคม การชลประทาน และระบบราชการ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการทำตาลโตนด คือ ทำให้มีการประกอบอาชีพทำตาลโตนดลดน้อยลง ในขณะที่มีการประกอบอาชีพทำนามากขึ้น 2. ความทันสมัย ได้แก่ การคมนาคม การชลประทาน และระบบราชการ เป็นปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมของผู้ประกอบอาชีพทำตาลโตนด โดยปัจจัยดังกล่าวได้ทำให้ระบบความ สัมพันธ์แบบเจ้าเตาและลูกเตาสูญหายไปจากหมู่บ้าน ทำให้ต่างคนต่างอยู่ ไม่ค่อยมีการช่วย เหลือกันมากนัก ความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาชีพทำตาลโตนดลดความ สำคัญลงจนใกล้สูญหายไป และจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้ทำให้ผู้ประกอบอาชีพทำตาลโตนดมีการปรับตัว คือ มีการสร้างระบบความสัมพันธ์แบบใหม่ขึ้นแทนระบบความสัมพันธ์แบบเจ้าเตาและลูกเตา คือ มีการรวมกลุ่มกันจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชน เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาอาชีพทำตาลโตนด ตลอดจนความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาชีพทำตาลโตนดไว้ให้คงอยู่ต่อไป |
| Other Abstract: | This research is aimed at 1. To study the modernization which affects Tantanote palm sugar making in Moo 6 Ban Dong Huai Luang, Ban Tan Subdistrict, Ban Lat District, Phetchaburi Province and 2. To study factors which affect social and cultural changes in people involved in making Tantanote palm sugar and ways to adapt to these changes. This result showed factors of 1. The modernization such as communication, irrigation, and government services reduced the level of Tantanote palm sugar making. People tending to farm increased. 2. The factors which affected social and cultural changes in people making Tantanote palm sugar were the modernizations such as communication, irrigation, and government service. The relationship between Chao-Tao and Lug-Tao declined. People became more individualistic and the number of those adhering to beliefs and rituals about Tantanote palm sugar making declined. This kind of change made people who still make Tantanote palm sugar adapt to a new relationship replacing the relationship between Chao-Tao and Lug-Tao. They set up local enterprises in order to preserve Tantanote palm sugar making, and belief, and ritual about Tantanote palm sugar making. |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (มน.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2553 |
| Degree Name: | มานุษยวิทยามหาบัณฑิต |
| Degree Level: | ปริญญาโท |
| Degree Discipline: | มานุษยวิทยา |
| URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/19645 |
| Type: | Thesis |
| Appears in Collections: | Pol - Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pilaiporn_th.pdf | 3.47 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.