การสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากสำมะงาโดยใช้เครื่องสกัดแบบแพคเบด

ปิยะพงค์ กิตติสารธรรม

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/26426

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ชุติมณฑน์ สถิรพิพัฒน์กุล	-
dc.contributor.author	ปิยะพงค์ กิตติสารธรรม	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์	-
dc.date.accessioned	2012-11-27T09:05:05Z	-
dc.date.available	2012-11-27T09:05:05Z	-
dc.date.issued	2554	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/26426	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2554	en
dc.description.abstract	สำมะงาเป็นพืชสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย ได้ถูกรายงานว่า มีการนำมาใช้ในการรักษาโรคแพทย์แผนไทย ในต้นสำมะงาประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลิกหลายชนิด ซึ่งมีเอกสารยืนยันว่า มีประโยชน์ในด้านการยับยั้งจุลินทรีย์ การต้านมะเร็ง การลดอาการอักเสบ และการต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายในการศึกษาหาภาวะที่เหมาะสมของการสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากสำมะงา โดยการทดลองแบ่งเป็น 2 ระบบ คือ การสกัดแบบกะ และการสกัดแบบต่อเนื่องในเครื่องสกัดแบบแพคเบด ภาวะที่เหมาะสมในการสกัดแบบกะ คือ สารละลายเอทานอลร้อยละ 50 (ปริมาตร/ปริมาตร) เป็นตัวทำละลาย อุณหภูมิในการสกัด 75 องศาเซลเซียส อัตราส่วนตัวทำละลายต่อของแข็ง 20:1 (มิลลิลิตรต่อกรัม) ขนาดอนุภาคน้อยกว่า 75 ไมโครเมตร ที่เวลาการสกัด 240 นาที ซึ่งได้ค่าผลได้สารประกอบฟีนอลิกเท่ากับ 14.48 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมสำมะงาแห้ง ส่วนภาวะที่เหมาะสมในการสกัดแบบแพคเบด คือ สารละลายเอทานอลร้อยละ 50 (ปริมาตร/ปริมาตร) ที่อัตราการป้อนตัวทำละลาย 25 มิลลิลิตรต่อนาที อุณหภูมิในการสกัด 75 องศาเซลเซียส ขนาดอนุภาค 180-300 ไมโครเมตร และที่เวลาการสกัด 180 นาที ได้ค่าผลได้สารประกอบฟีนอลิกเท่ากับ 14.83 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมสำมะงาแห้ง พบว่า ที่ภาวะที่เหมาะสมนั้น เครื่องสกัดแบบแพคเบดมีการสกัดที่ดีกว่าการสกัดแบบกะ อัตราการสกัดสารประกอบฟีนอลิกมีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อมีการเพิ่มอัตราการป้อนตัวทำละลาย ที่อัตราการป้อนตัวทำละลาย 25 มิลลิลิตรต่อนาที จะได้ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่เฉลี่ยสูงสุดที่ 23.6 ×10-13 ตารางเมตรต่อวินาที ในขณะที่ในการสกัดแบบกะ ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่เฉลี่ยมีค่าเท่ากับ 1.64 ×10-13 ตารางเมตรต่อวินาที	en
dc.description.abstractalternative	Clerodendrum inerme, a medical plant widely found in Thailand, has been reported for the use in Thai traditional medicine. The whole plant of C. inerme contains many phenolic compounds, which have documented benefits as antimicrobial, anti-carcinogenic, anti-inflammatory and antioxidant. This research aims to study the suitable condition of phenolic compound extraction from C. inerme. The experiments are divided into two systems: batch extraction and continuous extraction in a packed bed extractor. The suitable conditions for the batch extraction were: 50% (v/v) ethanol solution as solvent, extraction temperature at 75°C, solvent-to-solid ratio of 20:1 (ml/g), particle size of less than 75 µm, extraction time of 240 min, in which the yield of phenolic compounds at 14.48 mg. equivalent gallic acid / g. dry weight was obtained. The suitable conditions in the packed bed were: 50% (v/v) ethanol solution at flow rate of 25 ml/min, extraction temperature 75˚C, particle size of 180-300 µm, and extraction time of 180 min, whereas the yield of phenolic compounds at 14.83 mg. equivalent gallic acid / g. dry weight was obtained. It was found that at the suitable condition, the packed bed extractor had a better performance than that of the batch extraction. The extraction rate of the phenolic compound increased with increasing feed flow rate. At feed flow rate of 25 ml/min, the highest average diffusivity of phenolic compound at 23.6 ×10-13 m2/s was obtained, whereas in the batch extraction, the average diffusivity of phenolic compound was 1.64 ×10-13 m2/s.	en
dc.format.extent	3068226 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	es
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.relation.uri	http://doi.org/10.14457/CU.the.2011.1901	-
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.subject	สำมะงา	en
dc.subject	สารสกัดจากพืช	en
dc.subject	แอนติออกซิแดนท์	en
dc.title	การสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากสำมะงาโดยใช้เครื่องสกัดแบบแพคเบด	en
dc.title.alternative	Phenolic compound extraction from clerodendrum inerme using packed bed extractor	en
dc.type	Thesis	es
dc.degree.name	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต	es
dc.degree.level	ปริญญาโท	es
dc.degree.discipline	วิศวกรรมเคมี	es
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.email.advisor	Chutimon.S@Chula.ac.th	-
dc.identifier.DOI	10.14457/CU.the.2011.1901	-
Appears in Collections:	Eng - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
piyapong_ki.pdf		3 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record