การพัฒนากระบวนการผลิตและอายุการเก็บปลาสวายรมควัน (Pangasius sutchi)

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34344

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	พันธิพา จันทวัฒน์	-
dc.contributor.author	ปรทิพย์ เกียรติกังวาฬไกล	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2013-08-08T09:48:21Z	-
dc.date.available	2013-08-08T09:48:21Z	-
dc.date.issued	2532	-
dc.identifier.isbn	9745760749	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34344	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2532	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การพัฒนากระบวนการผลิตและอายุการเก็บปลาสวายรมควัน (Pangasius sutchi)	en_US
dc.title.alternative	Process development and shelf life of smoked stripped catfish (Pangasius sutchi)	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Porathip_ki_front.pdf	8.13 MB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch1.pdf	959.42 kB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch2.pdf	6.18 MB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch3.pdf	3.85 MB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch4.pdf	8.94 MB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch5.pdf	10.98 MB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_ch6.pdf	845.52 kB	Adobe PDF	View/Open
Porathip_ki_back.pdf	5.41 MB	Adobe PDF	View/Open