ผลของการทดแทนปลาป่นด้วยไก่ป่นในอาหารสูตรผสมต่อการเติบโตและคุณค่าทางโภชนาการของหอยหวาน Babylonia areolata

พรรณเทพ เขียนดวง

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/43844

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	สมเกียรติ ปิยะธีรธิติวรกุล	en_US
dc.contributor.advisor	นิลนาจ ชัยธนาวิสุทธิ์	en_US
dc.contributor.author	พรรณเทพ เขียนดวง	en_US
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์	en_US
dc.date.accessioned	2015-06-24T06:45:24Z
dc.date.available	2015-06-24T06:45:24Z
dc.date.issued	2556	en_US
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/43844
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556	en_US
dc.description.abstract	ศึกษาผลของการทดแทนโปรตีนจากปลาป่นด้วยไก่ป่นในอาหารผสมต่อการเติบโต การตาย อัตราการแลกเนื้อ และคุณค่าทางโภชนาการของหอยหวาน (Babylonia areolata) ระยะวัยรุ่น (น้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 0.11±0.01 เซนติเมตร) ภายใต้บ่อเลี้ยงระบบน้ำทะเลไหลผ่านตลอดเป็นเวลา 165 วัน โดยอาหารทดลองมีระดับโปรตีน 40.62-43.20% และไขมัน 15.08-15.22% ซึ่งประกอบด้วยการทดแทนจากปลาป่นด้วยไก่ป่นต่างกัน 5 ระดับ (0%, 25%, 50%, 75% และ 100%) โดยมีอาหารทดลองที่ใช้ปลาป่น 100% เป็นการทดลองควบคุม ผลการศึกษาพบว่า หอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมที่มีโปรตีนจากไก่ป่น 25%, 50% และ 75% มีอัตราการเติบโต อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ และอัตราการเปลี่ยนโปรตีนเป็นเนื้อไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) และมีค่าสูงกว่าหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 100% และอาหารการทดลองควบคุมที่ใช้ปลาป่น 100% อย่ามีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) โดยอัตราการรอดตายสุดท้ายของหอยหวานในทุกชุดการทดลองไม่มีความแตกแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) เมื่อสิ้นสุดการทดลองพบว่าเนื้อหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 50% มีองค์ประกอบกรดไขมันประเภทไม่อิ่มตัวที่มีความสำคัญทางโภชนาการสูงกว่าหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไก่ป่น 25%, 75%, 100% และอาหารควบคุมที่ใช้ปลาป่น 100% อย่ามีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) การศึกษาในครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารผสมที่ใช้ไก่ป่น 25%, 50% และ 75% สามารถทดแทนการใช้ปลาป่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถส่งเสริมการเติบโตและคุณค่าทางอาหารของหอยหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงมีต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่า	en_US
dc.description.abstractalternative	Effects of fish meal replacement with poultry meal in formulated feed on growth rate, survival, feed conversion ratio and nutritional value of juvenile spotted babylon (Babylonia areolata) with average body weight of 0.11+0.01 g were studied under hatchery conditions using flow-through seawater system for 165 days. The basic formulated diet contained 40.62-43.20% and 15.08-15.22% of crude protein and fat, respectively. The experimental diets contained 5 levels of poultry meal (0%, 25%, 50%, 75% and 100%) and basal diet contained 100% of fishmeal was used as control. Results showed that B. areolata fed on experimental diet containing 25%, 50% and 75% poultry meal had no significant differences in growth rate, feed conversion ratio and protein efficiency ratio (P>o.05) but significantly higher than those of B. areolata fed on experimental diet containing poultry meal 100% diet and control diet containing 100% fishmeal (P<0.05). However, there were no significantly different in final survival rate for all treatments (P>0.05), At the end of the experiment, the whole meat of B. areolata fed on experimental diet of 50% poultry meal contained significantly higher unsaturated fatty acid than those of B. areolata fed on experimental diets of 25%, 75% and 100% poultry meal as well as control diet of 100% fishmeal (P<0.05). This study showed that replacement of fishmeal with poultry meal of 25%, 50% and 75% provided efficiently better growth and nutritional quality of juvenile B. areolata as well as lower cost of feed.	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.relation.uri	http://doi.org/10.14457/CU.the.2013.1301	-
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.subject	หอยหวาน
dc.subject	การให้อาหารสัตว์
dc.subject	Babylonia areolata
dc.subject	Animal feeding
dc.title	ผลของการทดแทนปลาป่นด้วยไก่ป่นในอาหารสูตรผสมต่อการเติบโตและคุณค่าทางโภชนาการของหอยหวาน Babylonia areolata	en_US
dc.title.alternative	EFFECTS OF FISH MEAL REPLACEMENT WITH POULTRY MEAL IN FORMULATED FEED ON GROWTH AND NUTRITIONAL VALUES OF SPOTTED BABYLON, Babylonia areolata	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	วิทยาศาสตร์ทางทะเล	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.email.advisor	somkiat.p@chula.ac.th	en_US
dc.email.advisor	ไม่มีข้อมูล
dc.identifier.DOI	10.14457/CU.the.2013.1301	-
Appears in Collections:	Sci - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
5472214623.pdf		4.34 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record