Please use this identifier to cite or link to this item: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/55802
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorOrawon Chailapakul-
dc.contributor.advisorSanong Ekgasit-
dc.contributor.authorSasitorn Homdumrongvong-
dc.contributor.otherChulalongkorn University. Faculty of Science-
dc.date.accessioned2017-11-07T02:17:50Z-
dc.date.available2017-11-07T02:17:50Z-
dc.date.issued2010-
dc.identifier.urihttp://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/55802-
dc.descriptionThesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2010en_US
dc.description.abstractNIR spectroscopy was employed to determine volatile substances in polystyrene foam used for food packaging. The spectra of samples were scanned in the range 10000 to 4000 cm-1, 30 scans per spectrum at a resolution of 8 cm-1, using diffuse reflectance mode for measured samples. The raw spectra were preprocessed by multiplicative signal correction (MSC) and second derivative. Partial least squares regression (PLSR) was used to construct calibration model. Gas chromatography with flame ionization detector was used to determine actual concentration of volatile substances for constructing calibration model. The correlation coefficient (r) 0.9815, root mean square error of calibration (RMSEC) 26.2 mg/kg, bias -2.26, root mean square error of prediction (RMSEP) 26.7 mg/kg and residual predictive deviation (RPD) 5.7.en_US
dc.description.abstractalternativeเทคนิคสเปกโทรสโกปีย่านอินฟราเรดใกล้สามารถนำมาใช้ในการตรวจวัดสารระเหยได้ในบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดโฟมพอลิสไตรีนได้ วัดสเปกตรัมของตัวอย่างในช่วงเลขคลื่นตั้งแต่ 10000 ถึง 4000 เซนติเมตร- 1 ค่าการแยกเป็น 8 เลขคลื่น จำนวนการสแกนเท่ากับ 30 ใช้โหมดการวัดตัวอย่างแบบ diffuse reflectance สเปกตรัมที่ได้ทำการปรับแต่งด้วยวิธี multiplicative signal correction (MSC) และอนุพันธ์อันดับสอง แล้วใช้เทคนิค partial least squares regression (PLSR) วิเคราะห์ผลสเปกตรัมที่ได้และใช้ค่าอ้างอิงจากวิธีแก๊สโครมาโทกราฟีโดยมีหัวตรวจวัด แบบเฟลมไอออไนเซชัน สร้างกราฟเทียบมาตรฐาน จากสมการได้ค่าสัมประสิทธ์สหสัมพันธ์ (r) 0.9815 ค่าความคลาดเคลื่อนของสมการเทียบมาตรฐาน (RMSEC) 26.2 มิลลิกรัม/ กิโลกรัม ความเอนเอียง (bias) -2.26 ค่าความคลาดเคลื่อนของการทำนาย (RMSEP) 26.7 มิลลิกรัม/ กิโลกรัม และ ค่า residual predictive deviation (RPD) 5.7en_US
dc.language.isoenen_US
dc.publisherChulalongkorn Universityen_US
dc.relation.urihttp://doi.org/10.14457/CU.the.2010.929-
dc.rightsChulalongkorn Universityen_US
dc.subjectSpectrum analysisen_US
dc.subjectVolatile organic compoundsen_US
dc.subjectVolatile organic compounds -- Spectraen_US
dc.subjectPolystyreneen_US
dc.subjectFoamen_US
dc.subjectFood -- Packagingen_US
dc.subjectNear infrared spectroscopyen_US
dc.subjectการวิเคราะห์สเปกตรัมen_US
dc.subjectสารประกอบอินทรีย์ระเหยen_US
dc.subjectสารประกอบอินทรีย์ระเหย -- สเปกตรัมen_US
dc.subjectโฟมen_US
dc.subjectโพลิสไตรีนen_US
dc.subjectอาหาร -- การบรรจุหีบห่อen_US
dc.titleDetermination of volatile substances in polystyrene foam food packaging by near infrared spectroscopyen_US
dc.title.alternativeการตรวจวัดสารระเหยง่ายในบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดโฟมพอลิสไตรีนโดยสเปกโทรสโกปีย่านอินฟราเรดใกล้en_US
dc.typeThesisen_US
dc.degree.nameMaster of Scienceen_US
dc.degree.levelMaster's Degreeen_US
dc.degree.disciplineChemistryen_US
dc.degree.grantorChulalongkorn Universityen_US
dc.email.advisororawon.c@chula.ac.th-
dc.email.advisorsanong.e@chula.ac.th-
dc.identifier.DOI10.14457/CU.the.2010.929-
Appears in Collections:Sci - Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Sasitorn Ho.pdf2.64 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.