การสังเคราะห์กรดไขมันจากน้ำมันปาล์มดิบด้วยโซดาไฟ

ปิยะวรรณ กฤชเศรษฐสกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/7925

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	เดชา ฉัตรศิริเวช	-
dc.contributor.author	ปิยะวรรณ กฤชเศรษฐสกุล	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์	-
dc.date.accessioned	2008-09-01T04:08:26Z	-
dc.date.available	2008-09-01T04:08:26Z	-
dc.date.issued	2548	-
dc.identifier.isbn	9741736274	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/7925	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2548	en
dc.description.abstract	การผลิตกรดไขมันจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสด้วยสารละลายโซดาไฟ โดยศึกษาผลกระทบของอัตราส่วนระหว่างโซดาไฟต่อน้ำมันปาล์มดิบ และอุณหภูมิที่มีผลต่อการเกิดปฏิกิริยาโดยสมบูรณ์ พบว่าที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสน้ำมันปาล์มดิบสามารถเปลี่ยนเป็นกรดไขมันได้อย่างสมบูรณ์ที่อัตราส่วนโซดาไฟต่อน้ำมันดิบไม่น้อยกว่าร้อยละ 40 ภายในเวลา 120 นาที ซึ่งในเวลาที่เกิดปฏิกิริยานั้นสามารถลดลงเป็น 60 นาทีโดยการเพิ่มอัตราส่วนโซดาไฟต่อน้ำมันดิบไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 และที่อัตราส่วนโซดาไฟต่อน้ำมันปาล์มดิบไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 การเพิ่มขึ้นของเวลาที่ใช้สำหรับการเกิดปฏิกิริยาโดยสมบูรณ์ เป็นสัดส่วนโดยตรงกับการลดลงของอุณหภูมิที่ใช้สำหรับการเกิดปฏิกิริยาภายใต้สภาวะการเกิดปฏิกิริยาโดยสมบูรณ์ และไม่สมบูรณ์ของน้ำมันปาล์มดิบ ปริมาณกรดไขมันที่ผลิตได้เป็น 3 เท่าของปริมาณกลีเซอรอลเสมอ	en
dc.description.abstractalternative	Crude palm oil was hydrolyzed with sodium hydroxide solution to produce fatty acids. The effects of sodium hydroxide to crude palm oil ratio and temperature on completed conversion were investigated. At 90 degree Celsius, crude palm oil was converted to fatty acids completely with sodium hydroxide of at least 40 percent of crude palm oil within 120 minutes. The completion reaction period was reduced to 60 minutes by increase in sodium hydroxide to at least 80 percent of crude palm oil. With sodium hydroxide at 80 percent of crude palm oil, the increment of reaction period for completed conversion become proportional to the reduction of reaction temperature. Under conditions of complete and incomplete conversion of crude palm oil, the amount of fatty acids produced was threefold glycerol amount obtained.	en
dc.format.extent	969097 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	es
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.subject	กรดไขมัน	en
dc.subject	โซดาไฟ	en
dc.subject	น้ำมันปาล์ม	en
dc.title	การสังเคราะห์กรดไขมันจากน้ำมันปาล์มดิบด้วยโซดาไฟ	en
dc.title.alternative	Synthesis of fatty acids from crude palm oil with caustic soda	en
dc.type	Thesis	es
dc.degree.name	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต	es
dc.degree.level	ปริญญาโท	es
dc.degree.discipline	วิศวกรรมเคมี	es
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.email.advisor	deacha.c@chula.ac.th	-
Appears in Collections:	Eng - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
piyawan.pdf		946.38 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record