การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง

ดรุณี พีรพัฒนกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/35609

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	รมณี สงวนดีกุล	-
dc.contributor.advisor	โสมพรรษ์ พูลผล	-
dc.contributor.author	ดรุณี พีรพัฒนกุล	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2013-08-19T10:34:50Z	-
dc.date.available	2013-08-19T10:34:50Z	-
dc.date.issued	2529	-
dc.identifier.isbn	9745662445	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/35609	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2529	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง	en_US
dc.title.alternative	Improvement of the drying process, quality and rehydrating capability of dried cuttlefish	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Darunee_pe_front.pdf	2.16 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch1.pdf	328.11 kB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch2.pdf	2.15 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch3.pdf	1.38 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch4.pdf	4.41 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch5.pdf	2.03 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch6.pdf	431.25 kB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_back.pdf	2.67 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record