ผลของกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำส้ม

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36741

Title:	ผลของกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำส้ม
Other Titles:	Effect of Processing on Vitamin C in orange juice
Authors:	สุรางคณา พึ่งรุ่ง
Advisors:	อรอนงค์ กังสดาลอำไพ ธิติรัตน์ ปานม่วง
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2536
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (ภ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2536
Degree Name:	เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	อาหารเคมี
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36741
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Surangkana_pu_front.pdf	5.27 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch1.pdf	979.64 kB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch2.pdf	6.1 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch3.pdf	6.64 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch4.pdf	11.92 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch5.pdf	5.58 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_ch6.pdf	1.51 MB	Adobe PDF	View/Open
Surangkana_pu_back.pdf	14.95 MB	Adobe PDF	View/Open