ผลของอุณหภูมิและอายุการเก็บต่อปริมาณสารบางชนิด และคุณภาพของโยเกิร์ตชนิดธรรมดา

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38155

Title:	ผลของอุณหภูมิและอายุการเก็บต่อปริมาณสารบางชนิด และคุณภาพของโยเกิร์ตชนิดธรรมดา
Other Titles:	Effects of storage temperature and time on quantity of some components and quality of plain yogurt
Authors:	กีรสุดา สมบูรณ์บูรณะ
Advisors:	สุวรรณา สุภิมารส
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2537
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38155
ISBN:	9745823368
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Kerasuda_so_front.pdf	7.19 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_ch1.pdf	1.53 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_ch2.pdf	10.7 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_ch3.pdf	1.9 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_ch4.pdf	32.07 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_ch5.pdf	5.41 MB	Adobe PDF	View/Open
Kerasuda_so_back.pdf	15.46 MB	Adobe PDF	View/Open