ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการละลายของดีบุก และคุณภาพของสับปะรดกระป๋องในระหว่างการเก็บ

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38169

Title:	ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการละลายของดีบุก และคุณภาพของสับปะรดกระป๋องในระหว่างการเก็บ
Other Titles:	Important factors affecting the detinning and the quality of canned pineapple during storage
Authors:	กนกทิพย์ สันตะบุตร
Advisors:	พัชรี ปานกุล วรรณา ตุลยธัญ
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Subjects:	ภาชนะบรรจุอาหาร แผ่นเหล็กเคลือบดีบุก ดีบุก -- การละลาย สับปะรดกระป๋อง การปนเปื้อนในอาหาร -- ไทย
Issue Date:	2533
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2533
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38169
ISBN:	9745773859
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Kanoktip_sa_front.pdf	10.56 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch1.pdf	3 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch2.pdf	7.98 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch3.pdf	4.21 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch4.pdf	49.17 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch5.pdf	19.86 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_ch6.pdf	1.71 MB	Adobe PDF	View/Open
Kanoktip_sa_back.pdf	17.39 MB	Adobe PDF	View/Open