การผลิตน้ำแตงไทย (Cucumis melo Linn. var acidulus) โดยเอนไซม์ตรึงรูป

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38226

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ปราณี อ่านเปรื่อง	-
dc.contributor.author	กมลทิพย์ ดำสีนิล	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2014-01-12T02:43:38Z	-
dc.date.available	2014-01-12T02:43:38Z	-
dc.date.issued	2537	-
dc.identifier.isbn	9745839051	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38226	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การผลิตน้ำแตงไทย (Cucumis melo Linn. var acidulus) โดยเอนไซม์ตรึงรูป	en_US
dc.title.alternative	Production of snake melon (Cucumis melo Linn. var acidulus) juice by immobilized enzymes	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Kamontip_du_front.pdf	7.54 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_ch1.pdf	2.23 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_ch2.pdf	20.18 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_ch3.pdf	7.75 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_ch4.pdf	21.41 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_ch5.pdf	3.23 MB	Adobe PDF	View/Open
Kamontip_du_back.pdf	12.36 MB	Adobe PDF	View/Open