Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38780
Title: การผลิตและการเก็บรักษาฟิล์มบริโภคได้จากโปรตีนละลายน้ำจากปลาทรายแดง
Other Titles: Production and storage of edible film from threadfin-bream's water soluble proteins
Authors: ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์
Advisors: รมณี สงวนดีกุล
Other author: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
Issue Date: 2545
Publisher: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2545
Degree Name: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level: ปริญญาโท
Degree Discipline: เทคโนโลยีทางอาหาร
URI: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38780
ISBN: 9741710151
Type: Thesis
Appears in Collections:Sci - Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Paramaporn_ke_front.pdf7.26 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch1.pdf1.07 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch2.pdf11.54 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch3.pdf3.53 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch4.pdf21.24 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch5.pdf10.68 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_ch6.pdf1.29 MBAdobe PDFView/Open
Paramaporn_ke_back.pdf18.12 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.