การผลิตไวน์ข้าวเหนียวดำโดยการหมักด้วยเชื้อบริสุทธิ์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/42419

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	รมณี สงวนดีกุล	-
dc.contributor.author	วรรัตน์ โชติวรรณพร	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2015-06-23T04:08:44Z	-
dc.date.available	2015-06-23T04:08:44Z	-
dc.date.issued	2539	-
dc.identifier.isbn	9746356437	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/42419	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.subject	ไวน์	en_US
dc.subject	Wine and wine making	en_US
dc.title	การผลิตไวน์ข้าวเหนียวดำโดยการหมักด้วยเชื้อบริสุทธิ์	en_US
dc.title.alternative	Production of black glutinous rice wine using pure culture fermentation	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.email.advisor	sromanee@chula.ac.th	-
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Wararat_Ch_front.pdf	767.39 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_ch1.pdf	685.21 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_ch2.pdf	788.85 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_ch3.pdf	727.23 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_ch4.pdf	982.11 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_ch5.pdf	691.42 kB	Adobe PDF	View/Open
Wararat_Ch_back.pdf	962.81 kB	Adobe PDF	View/Open