พืชผักพื้นเมืองในจังหวัดนครศรีธรรมราช

Abstract

การศึกษาและเก็บรวบรวมพืชผักพื้นเมืองในจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ดำเนินการระหว่างเดือนเมษายน 2534 ถึงเดือนกรกฎาคม 2535 เก็บตัวอย่างได้จำนวน 137 ชนิด ส่วนใหญ่เป็นไม้ดอก มีพืชพวกจิมโนสเปิร์ม และเฟิร์น เพียง หนึ่ง และ สาม ชนิด ตามลำดับ พืชผักพื้นเมืองเหล่านี้จัดไว้ได้ใน 99 สกุล 51 วงศ์ ส่วนใหญ่เป็นพืชล้มลุก มีเพียงส่วนน้อยที่เป็นไม้พุ่ม และ ไม้ต้น ตัวอย่างพืชที่เก็บได้ ได้จัดทำเป็นตัวอย่างดอง และ ตัวอย่างพันธุ์ไม้แห้ง เก็บรักษาไว้ ณ พิพิธภัณฑ์พืช ศาสตราจารย์กสิน สุวตะพันธุ์ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้จัดทำคำบรรยายลักษณะสั้นๆ สถานที่พบ นิเวศวิทยา ส่วนที่ใช้รับประทาน วิธีการนำมาใช้เป็นอาหาร และ ภาพสีของตัวอย่างแต่ละชนิด นอกจากนี้ภาพวาดลายเส้นของตัวอย่างบางชนิดได้ทำเพิ่มเพื่อเพิ่มรายละเอียด และความชัดเจนของลักษณะสัณฐานวิทยา