การผลิตกรดไขมันอิสระจากน้ำมันเมล็ดยางพาราดิบในน้ำภาวะกึ่งวิกฤต

Abstract

ยางพาราเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย ซึ่งนอกจากน้ำยางพาราแล้วเมล็ดยางพารายังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น การสกัดน้ำมันเพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ การทำน้ำมันเคลือบเงา การทำสบู่ สารเติมแต่งในเครื่องสำอาง อีกทั้งเนื้อภายในเมล็ดยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารสุกรได้อีกด้วย แม้เมล็ดยางพาราจะมีประโยชน์หลายอย่างแต่ในปัจจุบันเมล็ดยางพารามักถูกทิ้งเป็นของเสียจำนวนมาก ดังนั้น โครงงานวิจัยนี้จึงศึกษาการผลิตกรดไขมันอิสระจากน้ำมันเมล็ดยางพาราดิบเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์จากเมล็ดยางพารา โดยกรดไขมันอิสระจากน้ำมันเมล็ดยางพาราสามารถนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น การผลิตสารลดแรงตึงผิว การผลิตอาหารเสริม การผลิตสารทำความสะอาด เป็นต้น การผลิตกรดไขมันอิสระจากน้ำมันเมล็ดยางพาราดิบผ่านปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสในน้ำภาวะกึ่งวิกฤตจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงและใช้เวลาน้อย นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาจึงช่วยลดของเสียในกระบวนการโครงงานวิจัยนี้ศึกษาผลของปัจจัยต่าง ๆ ต่อกรดไขมันอิสระจากน้ำมันเมล็ดยางพารา ได้แก่ อุณหภูมิ เวลาที่ใช้ในการทำปฏิกิริยา และอัตราส่วนโดยโมลของไตรกลีเซอไรด์กับน้ำในเครื่องปฏิกรณ์แบบแบตช์ขนาด 4.24 มิลลิลิตร จากผลการทดลองพบว่าอุณหภูมิและเวลามีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการผลิตกรดไขมันอิสระโดยเมื่ออุณหภูมิและเวลาเพิ่มขึ้นร้อยละกรดไขมันที่ได้จะสูงขึ้น ซึ่งภาวะที่เหมาะสมกับการผลิตกรดไขมันคืออุณหภูมิ 325 องศาเซลเซียส เวลาในการทำปฏิกิริยา 20 นาที อัตราส่วนโดยโมลน้ำมันต่อน้ำ 1:50 ที่ความดันคงที่ 10 เมกะพาสคัลได้ร้อยละกรดไขมัน 78.46± 1.17