การผลิตแลคเคสจาก Ganoderma sp. เพื่อใช้ในการย่อยสลายทางชีวภาพของ Polycyclic aromatic hydrocarbons

Abstract

การผลิตแลคเคสจากเชื้อรา Gamoderma lucidun ทั้ง5 สายพันธุ์ ได้แก่ SP5 CHEM KKU 1 KC 3 และ BOT พบว่า G.lucidum สายพันธุ์ CHEM มีการผลิตแลคเคสดีที่สุด ภาวะที่เหมาะสมต่อ การผลิตแลคเคสในอาหารสูตร Production ปริมาตร 100 มิลลิกรัม พบว่า มีการผลิตแลคเคสดีที่สุด (0.007 ยูนิตต่อมิลลิกรัมโปรตีน) เมื่อมีการเติม Cu²⁺ 0.4 มิลลิโมลาร์ และตัวยึดเกาะที่เป็นฟองน้ำ ขนาด 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร จำนวน 50 ชิ้น ลงในอาหาร เป็นระยะเวลา 4 วัน ที่อุณหภูมิ 30 องศา เซลเซียส ความเร็วรอบของการเขย่า 150 รอบต่อนาที เมื่อนำเอนไซม์ที่ผลิตได้สามารถนำไปทำให้ บริสุทธิ์บางส่วนด้วยการอัลตราฟิวเตชัน ตกตะกอนด้วยเกลือแอมโมนียมซัลเฟตที่ความเข้มข้น อิ่มตัว 50 - 80 เปอร์เซนต์ และทำไอออนเอกเชนจ์โครมาโทร-กราฟีที่มีคอลัมน์เป็น HiTrap DEAE Sepharose Fast Flow สามารถแยกแลคเคสได้ มีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 20.574 เท่า มีผลผลิตเอนไซม์ 2.787 เปอร์เซนต์ มีค่าแอคติวิตี 0.144 ยูนิตต่อมิลลิกรัมโปรตีนตามลำดับ เมื่อศึกษาถึงภาวะที่ เหมาะสมต่อการทำงานของเอนไซม์ พบว่า ทำงานได้ดีที่ความเป็นกรดด่าง เท่ากับ 45 เมื่อใช้ โซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ อุณหภูมิ 50 องศาเซลซียส การนำแลคเคสไปประยุกต์ใช้ในการเปลี่ยน โครงสร้งทางชีวภาพของสารผสม Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) ทั้ง 16 ชนิด (16 US.EPA) พบว่า แลคเคสที่ผลิตได้สามารถลดปริมาณสารประกอบ PAHs ลงได้ โดยใช้แลคเคสที่ ผ่านการทำให้บริสุทธิ์บางส่วนด้วยไอออนเอกเชนจ์โครมาโทรกราฟี พบว่า สารประกอบ PAHs นี้ จะถูกย่อยสลายได้ถึง 62.34 เปอร์เซนต์ โดย Naphthalen, acenaphthylene phenanthrene flourene acenaphthene anthracene fluoranthene pyrene และ benzo[b]fluoranthene มีอัตราการถูกย่อยสลาย ได้มาก (มากกว่า 50 เปอร์เซนต์) ในขณะที่ dibenzo [a,h]anthracene indeno [1,2,3-cd] pyrene Berzo[a]Janthraccne benzo[k]fluoranthene และ berzo [a]pyrene มีอัตราการย่อยสถายที่ (น้อยกว่า 50 เปอร์เซนต์)