การชักนำแคลลัสและผลของเอลิสิเทอร์ต่อฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของแคลลัสฟักข้าวMomordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.  ที่เลี้ยงในอาหารเหลว

สุพรรษา พลายเปี่ยม

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/70636

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ยุพิน จินตภากร	-
dc.contributor.author	สุพรรษา พลายเปี่ยม	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์	-
dc.date.accessioned	2020-11-11T15:00:49Z	-
dc.date.available	2020-11-11T15:00:49Z	-
dc.date.issued	2562	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/70636	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2562	-
dc.description.abstract	ฟักข้าว (Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng) หรือแก็ก (gac) เป็นพืชไม้เลื้อยที่อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae โดยฟักข้าวนั้นมีสารปฐมภูมิและสารทุติยภูมิสะสมอยู่ในทุกส่วนของต้น ประกอบไปด้วยแคโรทีนอยด์ กรดไขมัน วิตามินอี โพลีฟีนอล และ ฟลาโวนอยด์ ซึ่งทำให้การใช้ประโยชน์ของฟักข้าวถูกบันทึกลงในการแพทย์แผนโบราณของหลายประเทศ ในปัจจุบันมีการใช้เอลิสิเทอร์หลากหลาย เช่น ไคโทซาน และ เมทิลแจสโมเนต (MeJA) เพื่อเพิ่มปริมาณสารทุติยภูมิในพืช ดังนั้นในงานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการชักนำแคลลัสฟักข้าวและศึกษาผลของไคโทซานน้ำหนักโมเลกุลสูง (HMC) ไคโทซานน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (LMC) ความเข้มข้น 10 และ 20 mg/l MeJA ความเข้มข้น 100 และ 150 µM ต่อฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของแคลลัสฟักข้าวที่เลี้ยงในอาหารเหลว สำหรับการทดลองชักนำการเกิดแคลลัส ได้นำส่วนยอดและส่วนข้อของต้นฟักข้าวปลอดเชื้อมาเลี้ยงในอาหารแข็งสูตร MS ที่ประกอบไปด้วย 2,4-D และ BA พบว่าในสูตรอาหารที่ประกอบด้วย 0.8 mg/l 2,4-D + 0 mg/l BA 0.8 mg/l 2,4-D + 0.4 mg/l BA และ 0.8 mg/l 2,4-D + 0.8 mg/l BA สามารถชักนำการเกิดแคลลัสได้ดีที่สุด ในส่วนของการศึกษาผลของเอลิสิเทอร์ต่อฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของแคลลัสฟักข้าว HMC, LMC หรือ MeJA ถูกเติมลงในอาหารวันที่ 18 ของการเพาะเลี้ยงแคลลัสในอาหารเหลว และเก็บตัวอย่างแคลลัสในวันที่ 20 และ 22 ของการเพาะเลี้ยงเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ผลการทดลองพบว่าเอลิสิเทอร์ไม่มีผลเพิ่มฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของแคลลัสฟักข้าวที่เวลาดังกล่าว ยกเว้นในชุดการทดลองที่เติม 150 µM MeJA พบว่าในวันที่ 22 ของการเพาะเลี้ยงแคลลัสมีปริมาณของแคโรทีนอยด์มากกว่าชุดควบคุมและชุดทดลองอื่นๆอย่างมีนัยสำคัญ	-
dc.description.abstractalternative	Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng, a climbing plant commonly known as gac, belongs to family Cucurbitaceae. All parts of gac accumulates both primary and secondary metabolites, which are carotenoid, fatty acid, vitamin E, polyphenol and flavonoid. The plant usage has been recorded in traditional medicine of many countries. Nowadays elicitors, such as chitosan and methyl jasmonate (MeJA), are used to enhance secondary metabolite production in plants. This study aimed to induce callus and investigate the effect of high molecular weight chitosan (HMC), low molecular weight chitosan (LMC) (10 and 20 mg/l) and MeJA (100 and 150 µM) on antioxidant activity of gac callus in liquid medium. The shoot and node cultures were induced to generate callus on MS solid media supplemented with 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) and benzyladenine (BA). The best formula for callus induction were MS media supplemented with 0.8 mg/l 2,4-D + 0 mg/l BA, 0.8 mg/l 2,4-D + 0.4 mg/l BA and 0.8 mg/l 2,4-D + 0.8 mg/l BA. HMC, LMC or MeJA could added in liquid medium to elicit the callus cultures on day-18. Then antioxidant activities of the callus were determined on day-20 and day-22. The results showed that chitosan and MeJA did not increase antioxidant activities of the gac callus at those timings. However, carotenoid content on day-22 of the callus treated with 150 µM MeJA was significantly higher than those in the controls and all other treatments.	-
dc.language.iso	th	-
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	-
dc.relation.uri	http://doi.org/10.58837/CHULA.THE.2019.1025	-
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	-
dc.subject	ฟักข้าว	-
dc.subject	แคลลัส (พฤกษศาสตร์)	-
dc.subject	แอนติออกซิแดนท์	-
dc.subject	Momordica cochinchinensis	-
dc.subject	Antioxidants	-
dc.subject	Callus (Botany)	-
dc.subject.classification	Agricultural and Biological Sciences	-
dc.title	การชักนำแคลลัสและผลของเอลิสิเทอร์ต่อฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของแคลลัสฟักข้าวMomordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. ที่เลี้ยงในอาหารเหลว	-
dc.title.alternative	Callus induction and effect of elicitors on antioxidant activity of gac Momordica cochinchinensis (lour.) Spreng. Callus cultured in liquid media	-
dc.type	Thesis	-
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
dc.degree.discipline	พฤกษศาสตร์	-
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	-
dc.email.advisor	Yupyn.C@Chula.ac.th	-
dc.identifier.DOI	10.58837/CHULA.THE.2019.1025	-
Appears in Collections:	Sci - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
6072117323.pdf		2.49 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record