Separation and identification of anthocyanin from rice husk of oryza sativa l. cv. Chainat 1

Kanchamas Atikom

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/16033

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Supason Wanichwecharungruang	-
dc.contributor.author	Kanchamas Atikom	-
dc.contributor.other	Chulalongkorn University. Faculty of Science	-
dc.date.accessioned	2011-09-29	-
dc.date.available	2011-09-29	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/16033	-
dc.description	Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2009	en
dc.description.abstract	In this work, separation and identification of anthocyanin from rice husk of Oryza sativa L. cv. Chainat1 was carried out. The combination of dichloromethane and ethyl acetate crude extracts was isolated by various chromatographic techniques. The isolation and the structure determination of these pink compound was performed as described previously. Compound 2 was indicated that it is one type of anthocyanin. Malvidin-3-rutinoside is a major pigment that give pink color in this compound. Malvidin-3-rutinoside and BHT showed the IC₅₀ value of 145 ± 30 and 11.6 ± 2.6 μg/ml, respectively.	en
dc.description.abstractalternative	แยกและพิสูจน์เอกลักษณ์ของแอนโทไซยานินจากแกลบข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 โดยนำส่วนสกัดไดคลอโรมีเทนและเอทิลอะซิเตทมาแยกด้วยเทคนิคโครมาโทกราฟี การพิสูจน์เอกลักษณ์ของสารแอนโทไซยานินที่ได้โดยใช้วีธีทางสเปกโตรสโกปี พบว่า มีสารแอนโทไซยานินประเภท malvidin-4-rutinoside เป็นสารหลักที่ให้สีชมพู (คิดเป็น 0.92% โดยน้ำหนัก) และสันนิษฐานว่า compound 2 น่าจะเป็นสารแอนโทไซยานินชนิดใดชนิดหนึ่ง และจากการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ พบว่า malvidin-3-rutinoside มีค่า IC50 เท่ากับ 145 ± 30 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ในขณะที่ BHT ให้ค่า IC₅₀ เป็น 11.6 ± 2.6 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร	en
dc.format.extent	3490006 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	en	es
dc.publisher	Chulalongkorn University	en
dc.relation.uri	http://doi.org/10.14457/CU.the.2009.1967	-
dc.rights	Chulalongkorn University	en
dc.subject	Anthocyanins	en
dc.subject	Rice hulls	en
dc.subject	Separation ‪(Technology)‬	en
dc.subject	Identification	en
dc.title	Separation and identification of anthocyanin from rice husk of oryza sativa l. cv. Chainat 1	en
dc.title.alternative	การแยกและการพิสูจน์เอกลักษณ์ของแอนโทไซยานินจากแกลบข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 Oryza sativa l. cv. Chainat 1	en
dc.type	Thesis	es
dc.degree.name	Master of Science	es
dc.degree.level	Master's Degree	es
dc.degree.discipline	Biotechnology	es
dc.degree.grantor	Chulalongkorn University	en
dc.email.advisor	psupason@chula.ac.th	-
dc.identifier.DOI	10.14457/CU.the.2009.1967	-
Appears in Collections:	Sci - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kanchamas_At .pdf		3.41 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record