การทำอีมัลชันในแบตเตอร์-ไทฟ์ เค้ก

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34529

Title:	การทำอีมัลชันในแบตเตอร์-ไทฟ์ เค้ก
Other Titles:	Emulsification in batter-type cake
Authors:	จตุพร โกศัลวิตร
Advisors:	จิรกานต์ เมืองนาโพธิ์ อารีรัตน์ เทพชาตรี
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2539
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539
Degree Name:	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	วิศวกรรมเคมี
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34529
ISBN:	9746430115
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Chatuporn_ko_front.pdf	1.11 MB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch1.pdf	432.85 kB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch2.pdf	801.74 kB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch3.pdf	1.9 MB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch4.pdf	392.69 kB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch5.pdf	2.47 MB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_ch6.pdf	445.67 kB	Adobe PDF	View/Open
Chatuporn_ko_back.pdf	1.56 MB	Adobe PDF	View/Open