การแปรรูปฟรุกโตสไปเป็นไพรูวัลดีไฮด์ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยารูพรุนกรด

Abstract

ไพรูวัลดีไฮด์สามารถสังเคราะห์ได้จากปฏิกิริยาเรโทรอัลดอลจากดีฟรุกโตส งานวิจัยนี้ศึกษาปฏิกิริยาที่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา ซีเอสเอ็ม-5 และไฮโดรเจนเบต้า กับ ซีเอสเอ็ม-5 และไฮโดรเจนเบต้า ที่มีการเติมหมู่โพรพิลซัลโฟนิกด้วยวิธีโพสออกซิเดชัน ตัวเร่งปฏิกิริยาที่เตรีมได้ทำการพิสูจน์เอกลักษณ์ด้วยเทคนิคเอ็กซ์เรย์พาวเดอร์ดิฟแฟรกชัน เทคนิคการดูดซับและคายแก๊สไนโตรเจน และการไทเทรตกรด-เบส พบว่าตัวเร่งปฏิกิริยาทั้งหมดเป็นวัสดุรูพรุนขนาดเล็ก และเมื่อมีการเติมหมู่โพรพิลซัลโฟนิกเข้าไปพบว่ามีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น โดยตัวเร่งปฏิกิริยา ซีเอสเอ็ม-5ที่มีเติมหมู่โพรพิลซัลโฟนิก ให้ผลได้ร้อยละของผลิตภัณฑ์ไพรูวัลดีไฮด์ มากที่สุดร้อยละ 56 ในขณะที่ไฮโดรเจนเบต้า ที่มีหมู่ซัลโพรพิลซัลโฟนิก ให้ไพรูวัลดีไฮด์ร้อยละ 44 ในภาวะตัวทำละลายเมทานอลภายใต้ภาวะการเกิดปฏิกิริยาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 16 ชั่วโมง