Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/80901
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Thumnoon Nhujak | - |
dc.contributor.advisor | Chadin Kulsing | - |
dc.contributor.author | Natsuda Singtothog | - |
dc.contributor.other | Chulalongkorn University. Faculty of Science | - |
dc.date.accessioned | 2022-11-03T02:07:29Z | - |
dc.date.available | 2022-11-03T02:07:29Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.uri | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/80901 | - |
dc.description | Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2021 | - |
dc.description.abstract | In this work, an approach to allow improved analysis with one-dimensional GC-MS (1D GC-MS) was established and demonstrated for analysis of a pool of yellow curry paste samples. The approach involved initial application of comprehensive heart cut two-dimensional GC-MS (CH/C 2D GC-MS) to obtain a full volatile profile by comparing the experimental mass spectrum and retention index of each compound with the mass spectra and retention indices of standard compounds from a database. The obtained volatile profile was then used to generate a selected ion monitoring (SIM) method, which was then applied with 1D GC-MS using a SIM mode. This approach was further applied for improved analysis of several yellow curry paste samples. The peak capacity was approximated as 1207 for 1D GC-MS with a SIM mode, and 2080 for CH/C 2D GC-MS. However, the lower peak capacity from 1D GC-MS was sufficient for analysis of yellow curry paste samples. The analysis times and repeatability could also be expected to be better with less complicated experimental setup of the 1D GC-MS with a SIM mode analysis. The established approach provided a simple and effective approach for the analysis of complex samples in the future. | - |
dc.description.abstractalternative | ในงานวิจัยนี้ ได้พัฒนาวิธีการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมตรีแบบหนึ่งมิติ (1D GC-MS) สำหรับการวิเคราะห์เครื่องแกงเหลือง วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ที่ตั้งต้นจากการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทราเมตรีแบบสองมิติชนิด comprehensive heart-cut (CH/C 2D GC-MS) ที่ได้รูปแบบสารระเหยง่ายทั้งหมดโดยเปรียบเทียบแมสสเปกตรัมและรีเทนชั่นอินเด็กซ์ของสารที่ได้จากการทดลองกับค่าอ้างอิงที่ได้จากฐานข้อมูล จากนั้นใช้รูปแบบสารระเหยง่ายที่ได้เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับวิธี selected ion monitoring (SIM) ซึ่งต่อมาประยุกต์กับ 1D GC-MS ที่ใช้ SIM ได้นำวิธีการนี้สำหรับปรับปรุงการวิเคราะห์ตัวอย่างเครื่องแกงเหลือง ค่า peak capacity ที่ได้เป็น 1207 สำหรับ 1D GC-MS และ 2080 สำหรับ CH/C 2D GC-MS อย่างไรก็ตามค่า peak capacity จาก 1D GC-MS ที่น้อยกว่าก็เพียงพอสำหรับการวิเคราะห์ตัวอย่างเครื่องแกงเหลือง แต่การวิเคราะห์ด้วย 1D GC-MS ที่ใช้ SIM ในการิเคราะห์ซึ่งมีความซับซ้อนน้อยกว่าใช้เวลาในการวิเคราะห์และการทำซ้ำที่ดีกว่า วิธีการพัฒนาขึ้นนี้ให้ประสิทธิภาพและง่ายสำหรัการวิเคราะห์ตัวอย่างที่ซับซ้อนได้ | - |
dc.language.iso | en | - |
dc.publisher | Chulalongkorn University | - |
dc.relation.uri | http://doi.org/10.58837/CHULA.THE.2021.70 | - |
dc.rights | Chulalongkorn University | - |
dc.subject.classification | Chemistry | - |
dc.title | Determination of volatile compounds in yellow curry paste using from-two-to-one dimensional gas chromatography-mass spectrometry | - |
dc.title.alternative | การตรวจวัดสารระเหยง่ายในพริกแกงเหลืองโดยใช้แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมตรีจากสองมิติไปหนึ่งมิติ | - |
dc.type | Thesis | - |
dc.degree.name | Master of Science | - |
dc.degree.level | Master's Degree | - |
dc.degree.discipline | Chemistry | - |
dc.degree.grantor | Chulalongkorn University | - |
dc.identifier.DOI | 10.58837/CHULA.THE.2021.70 | - |
Appears in Collections: | Sci - Theses |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
6171954123.pdf | 1.67 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.