Abstract:
Escherichia coli เป็นแบคทีเรียแกรมลบสายพันธุ์ก่อโรคในระบบทางเดินอาหารในมนุษย์ ส่วนเควอซิทิน เป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่พบในพืชและพรอพอลิสจากชันโรง สามารถออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้หลากหลาย งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาฤทธิ์ต้านการเติบโตของแบคทีเรีย E. coli top 10 ที่มีพลาสมิด pGem-T vector ของเค วอซิทินที่ละลายใน dimethyl sulfoxide (DMSO) ทำการทดสอบฤทธิ์ต้านการเติบโตของของแบคทีเรียด้วยวิธี disc diffusion assay โดยความเข้มข้นของเควอซิทินที่เลือกใช้ในการทดลองนี้ คือ 0, 0.12, 0.24, 0.36 และ 0.48 กรัมต่อมิลลิลิตร จากการทำการทดลอง 3 ซ้ำ บันทึกผลของเส้นผ่านศูนย์กลางของ clear zone แล้ว วิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติโดยหาค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน พบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของ clear zone แปร ผันตามความเข้มข้นของเควอซิทิน ทั้งนี้ความเข้มข้นของเควอซิทินสูงสุดที่เลือกใช้ คือ 0.48 กรัมต่อมิลลิลิตรของ DMSO โดยให้ค่าเส้นผ่านศูนย์กลางของ clear zone กว้างที่สุด คือ 9.23 ± 0.15 มิลลิเมตร จึงเลือกใช้เควอซิทิน ที่ความเข้มข้นนี้มาเลี้ยงร่วมกับ E. coli top 10 ใน nutrient broth จากนั้นนำไปบ่มที่ 37 °C, 130 รอบต่อนาที เป็นเวลา 2 วัน เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม พบว่ามีการเติบโตของ E. coli top 10 ในชุดควบคุมแต่ไม่มีการ เติบโตของเชื้อเลยในชุดที่ได้รับเควอซิทินจึงไม่สามารถนำ culture ของเชื้อมาทำ plasmid isolation และ agarose gel electrophoresis เพื่อสังเกตการย่อยสลายพลาสมิดได้ ในการทดลองครั้งต่อไป จึงควรหาความ เข้มข้นของเควอซิทินที่เหมาะสมต่อไป
