การสังเคราะห์อนุพันธ์เซซาโมลินจากน้ำมันงาด้วยปฏิกิริยาแทนที่ด้วยนิวคลีโอไฟล์

ลลิตพรรณ ชัชวาลวิโรจน์; ธนธรณ์ อุ่ยพานิช

dc.contributor.advisor	ปรีชา ภูวไพรศิริศาล
dc.contributor.author	ลลิตพรรณ ชัชวาลวิโรจน์
dc.contributor.author	ธนธรณ์ อุ่ยพานิช
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2020-06-17T05:46:32Z
dc.date.available	2020-06-17T05:46:32Z
dc.date.issued	2557
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/66439
dc.description	โครงงานเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปีการศึกษา 2557	en_US
dc.description.abstract	สารจำพวกเซซาโมลิน หรือ อนุพันธ์เซซาโมลิน อาทิ ซามิน เป็นสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย เช่น ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ, ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง และช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น ในราย งานวิจัยนี ได้ทำการออกแบบวิธีการสังเคราะห์อนุพันธ์เซซาโมลินชนิดใหม่ โดยแบ่งขั้นตอนการทำปฏิกิริยา ออกเป็น 2 ขั้นตอน เริ่มต้นจากการทำปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสเซซาโมลิน ในตัวทำละลายอะซีโตไนไตรล์ ได้ผลิตภัณฑ์ เป็น ซามิน จากนั้นนำไปเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์อนุพันธ์เซซาโมลิน โดยใช้แอลกอฮอล์ 1,10-decanediol, 1,6-hexanediol, menthol และ borneol เป็นนิวคลีโอไฟล์ จากการทดลอง สามารถสังเคราะห์อนุพันธ์เซซาโม ลินได้ และ มีเปอร์เซ็นต์ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างดี (47-75%)	en_US
dc.description.abstractalternative	Sesamolin and related derivatives such as samin have been found to possess various biological activities such as antioxidant, cancer prevention and antihypertension. In this study, a new series of sesamolin derivatives were synthesized by two-step reaction. Sesamolin was first hydrolyzed in MeCN/H2O to produce samin, which was further derivatized by a variety of alcohols, including 1,10-decanediol, 1,6-hexanediol, menthol and borneol. The expected products were obtained in fair to good yield (47-75%) with retention of configuration and good stereoselectivity.	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การสังเคราะห์อนุพันธ์เซซาโมลินจากน้ำมันงาด้วยปฏิกิริยาแทนที่ด้วยนิวคลีโอไฟล์	en_US
dc.title.alternative	Synthesis of sesamolin derivatives from sesame oil by Nucleophile substitution reaction	en_US
dc.type	Senior Project	en_US
dc.email.advisor	Preecha.P@Chula.ac.th