Abstract:
ในงานวิจัยนี้ทำการศึกษาการสกัดสารประกอบฟีนอลิกที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมล็ดสละด้วยวิธีการใช้ตัวทำละลาย สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดมีค่าดังนี้ เอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 60 ขนาดวัตถุเล็กกว่า 150 ไมโครเมตร อัตราส่วนตัวทำละลายต่อของแข็ง 1:10 และเวลาในการสกัด 240 นาที ค่าการต้านอนุมูลอิสระมีค่า 505 มิลลิกรัมโทรล็อกซ์ต่อกรัมสารสกัด และปริมาณสารฟีนอลิกรวมมีค่า 12.332 ± 0.51 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียของสารสกัด ได้ทำการทดสอบด้วยวิธี Disc diffusion และ Broth dilution ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดจากตัวทำละลายเอทานอลแสดงฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียได้สูงสุดต่อทั้งแบคทีเรียแกรมบวก และแบคทีเรียแกรมลบ สารสกัดทั้งหมดแสดงความไม่เป็นพิษต่อเซลล์ปอด (WI-38) เมื่อวัดด้วยวิธี MTT assay สูตรของเจลบำรุงผิวถูกคัดเลือกมาผสมสารสกัด (ร้อยละ0.5-4 โดยน้ำหนัก) แล้วทำการประเมินลักษณะทางกายภาพและความคงตัว เจลบำรุงผิวมีค่าความเป็นกรด-ด่างและความหนืดอยู่ในช่วง 6.5 ถึง 7 และช่วง 20,000 – 26,000 เซนติพอยด์ ตามลำดับ ความชุ่มชื้นผิวของอาสาสมัครเพิ่มขึ้นจาก 22.8 เปอร์เซ็นต์ เป็น 24.7 เปอร์เซ็นต์ มากกว่าเจลที่ไม่มีสารสกัด เจลไม่แสดงให้เห็นทั้งการแพ้หรือการระคายเคืองในอาสาสมัคร ระดับเม็ดสีเมลานินและรอยแดงในผิวของอาสาสมัครไม่เพิ่มขึ้นตลอดระยะเวลาที่ศึกษา คุณสมบัติทางกายภาพ ประสาทสัมผัส และเคมีอยู่ภายใต้มาตรฐานอุตสาหกรรมเครื่องสำอางไทยและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
