Abstract:
กรดไฮยาลูโรนิก (Hyaluronic acid-HA) เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ HA ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ ยาโภชนาการและเครื่องสำอาง มีรายงานก่อนหน้านี้ว่าอนุพันธ์ของกรดไฮยาลูรอนิคที่ถูกแทนที่ด้วยหมู่อะซิติล (acetylated HA) จะเพิ่มความไม่ชอบน้ำ ทำให้สามารถสร้างไมเซลล์ในน้ำได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนหมู่อะซิติลที่แทนที่ อย่างไรก็ตาม ยังขาดความเข้าใจเกี่ยวกับการประกอบตัวเองในระดับโมเลกุลของ acetylated HA ในการศึกษานี้ได้ทำการจำลองพลวัติเชิงโมเลกุลของโซ่ HA ขนาด 5 หน่วย ที่มีบริเวณอะซิทิเลชันที่แตกต่างกันเพื่อตรวจสอบการรวมตัวของโครงสร้างเชิงซ้อน จากผลการจำลอง HA ที่มีการดัดแปลงด้วยหมู่อะซิติลพบว่าอัตราการแพร่ลดลง เมื่อเทียบกับ HA ที่ไม่ได้ปรับเปลี่ยน นอกจากนี้ HA ที่มีการแทนที่ด้วยหมู่อะซิติลตำแหน่งเดียวมีอัตราการแพร่สูงกว่าการแทนที่ด้วยหมู่อะซิติลสองตำแหน่ง ชี้ให้เห็นว่าอันตรกิริยาที่ไม่ชอบน้ำจะกระตุ้นแรงดึงดูดระหว่างมอนอเมอร์ ในขณะที่อันตรกิริยาที่ไม่มีการปรับเปลี่ยนใน HA จะนำไปสู่การเคลื่อนที่ที่เร็วขึ้น ผลการศึกษาพบว่ารูปร่างและโครงสร้างไฮเดรชันที่คล้ายกันของ HA ที่ปรับเปลี่ยนและไม่ได้ปรับเปลี่ยนด้วยหมู่อะซิติล ทั้งนี้อาจเป็นเพราะกรดไฮยาลูโรนิกขนาด 5 หน่วยมีขนาดเล็กเกินไปที่จะสามารถแสดงการขดตัวของพอลีเมอร์และผลกระทบของการแทนที่ด้วยหมู่ที่ไม่ชอบน้ำต่อรูปทรงสามมิติ ๆ
