Capsaicin content and anticancer activity of crude extract from Capsicum annuum L.

Pavaret Sivapornnukul

dc.contributor.advisor	Anchalee Chaidee
dc.contributor.advisor	Rachaneekorn Tammachote
dc.contributor.author	Pavaret Sivapornnukul
dc.contributor.other	Chulalongkorn University. Faculty of Science
dc.date.accessioned	2022-07-01T07:19:34Z
dc.date.available	2022-07-01T07:19:34Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/79149
dc.description	โครงงานเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปีการศึกษา 2562	en_US
dc.description.abstract	Capsaicinoid is a secondary metabolite produced in green and red chilies. Capsaicin (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide), the main capsaicinoids, has been linked with anticancer activities through the mechanisms that are not completely understood. Furthermore, intraspecific variability of capsaicinoids is a hindrance for phamaceutical application. In this study, the dried chili fruits of Capsicum annuum L. cv. Jinda and cv. Cayenne were extracted with acetonitrile and the capsaicin contents were determined with high performance liquid chromatography (HPLC). As a result, the capsaicin content of Jinda was 75.145±1.418 mg/g dry weight and Cayenne was 1.267±0.094 mg/g dry weight. Furthermore, the crude extracts (100-500 μM capsaicin equivalent) were applied to cervical cancer cells (SiHa) for anticancer potentiality evaluation. Viability assay showed no anticancer activity when SiHa cells were treated with Jinda crude extracts. This may be that other secondary metabolites presenting in chili crude extract conceal anticancer properties of capsaicin. Thus, further studies, e.g. viability assay using pure capsaicin and antioxidant activity of chili crude extract, are required for better comprehension.	en_US
dc.description.abstractalternative	แคปไซซินอยด์เป็นสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิที่สร้างขึ้นในพริกสีเขียวและสีแดง ประกอบด้วย กลุ่มหลัก คือ แคปไซซิน (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับกิจกรรมต้านมะเร็ง แต่กลไกนั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ความแปรผันของปริมาณแคปไซซินอยด์เป็นข้อจำกัดหนึ่งในการนำไปใช้ประโยชน์เชิงเภสัชกรรม ในการศึกษานี้ผลแห้งของพริก Capsicum annuum L. cv. Jinda และ cv. Cayenne ถูกนำมาสกัดด้วยอิซิโตไตรล์และมีการวัดปริมาณแคปไซซินด้วยวิธี high performance liquid chromatography (HPLC) ซึ่งพบว่าพริก Jinda มีปริมาณแคปไซซิน 75.145±1.418 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง และพริก Cayenne มีปริมาณแคปไซซิน 1.267±0.094 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง นอกจากนี้สารสกัดหยาบ (มีปริมาณแคปไซซินเทียบเท่า 100-500 ไมโครโมลาร์) ได้ถูกนำมาใช้กับเซลล์มะเร็งปากมดลูก (SiHa) เพื่อประเมินศักยภาพในการต้านมะเร็ง จากการทดสอบความมีชีวิต (viability assay) ไม่พบความสามารถในการต้านเซลล์มะเร็ง SiHa ของสารสกัดหยาบของพริก Jinda ซึ่งอาจเกิดจากการมีสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิชนิดอื่น ๆ ในสารสกัดหยาบที่บดบังคุณสมบัติการต้านมะเร็งของแคปไซซิน ดังนั้น การศึกษาเพิ่มเติม เช่น การทดสอบความมีชีวิตโดยใช้แคปไซซินบริสุทธิ์และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากพริกเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเข้าใจกลไกเหล่านี้มากขึ้น	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Chulalongkorn University	en_US
dc.rights	Chulalongkorn University	en_US
dc.subject	Capsaicinoids	en_US
dc.subject	Antineoplastic agents -- Development	en_US
dc.subject	แคปไซซิน	en_US
dc.subject	ยารักษามะเร็ง -- การพัฒนา	en_US
dc.title	Capsaicin content and anticancer activity of crude extract from Capsicum annuum L.	en_US
dc.title.alternative	ปริมาณสารแคปไซซินและกิจกรรมการต้านมะเร็งของสารสกัดหยาบจาก Capsicum annuum L.	en_US
dc.type	Senior Project	en_US
dc.degree.grantor	Chulalongkorn University	en_US