Abstract:
ในการศึกษาครั้งนี้ได้หาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตไลเพสจาก Candida rugosa ในอาหารเลี้ยงเชื้อเหลว พบว่าอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมประกอบด้วย น้ำมันเมล็ดฝ้ายความเข้มข้น 3 เปอร์เซ็นต์โดยมวลต่อปริมาตร กากน้ำตาลความเข้มข้น 0.1 เปอร์เซ็นต์โดยมวลต่อปริมาตร และยีสต์สกัดความเข้มข้น 1.55% เปอร์เซ็นต์โดยมวลต่อปริมาตร เมื่อเลี้ยงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ค่าความเป็นกรดด่างเท่ากับ 7 เป็นเวลา 120 ชั่วโมง ให้ค่าแอกทิวิตีของไลเพสสูงที่สุดเท่ากับ 22.74 ยูนิตต่อมิลลิลิตร โดยใช้พาราไนโตรฟีนิลบิวทิเรตเป็นสารตั้งต้นในการวัดแอกทิวิตี จากงานวิจัยนี้สามารถพัฒนาการผลิตไลเพสได้มากถึง 7.3 เท่าเมื่อเทียบกับสูตรอาหารดั้งเดิม จากการศึกษาลักษณะสมบัติบางประการของไลเพสหยาบ แอกทิวิตีที่ได้มีค่าสูงที่สุดที่ค่าความเป็นกรดด่างเท่ากับ 7 และมีความเสถียรของความเป็นกรดด่างเท่ากับ 7 เช่นกัน โดยมีค่าแอกทิวิตีคงเหลือ 89 เปอร์เซ็นต์ อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการทำงานของไลเพสเท่ากับ 40 องศาเซลเซียส และมีความเสถียรของอุณหภูมิเท่ากับ 30 องศาเซลเซียส โดยมีค่าแอกทิวิตีคงเหลือ 53 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเวลาผ่านไป 24 ชั่วโมง เมื่อนำไลเพสหยาบความเข้มข้น 2.5-20 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร มาทดสอบประสิทธิภาพการย่อยน้ำมันปาล์มปริมาณ 1 เปอร์เซ็นต์โดยมวลต่อปริมาตร ในน้ำเสียสังเคราะห์ พบว่าเมื่อใช้เอนไซม์ความเข้มข้น 7.5 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร สามารถกำจัดน้ำมันได้ถึง 99.17 เปอร์เซ็นต์ ภายใน 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและเมื่อนำไลเพสความเข้มข้น 7.5 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร มาทดสอบการย่อยน้ำมันในน้ำเสียจากโรงงานน้ำมันปาล์ม พบว่าไลเพสสามารถย่อยสลายน้ำมันปาล์มได้อย่างสมบูรณ์ ภายในเวลา 24 ชั่วโมง ไลเพสสามารถลดค่าซีโอดีได้ถึง 80.81% เมื่อทำการทดลองเป็นเวลา 14 วัน จากผลการศึกษาในข้างต้นแสดงถึงศักยภาพของไลเพสที่เป็นทางเลือกหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการบำบัดน้ำเสียที่มีการปนเปื้อนน้ำมันอย่างเช่นน้ำเสียจากโรงงานน้ำมันปาล์ม
