การผลิตเอนไซม์ลิกนินเปอร์ออกซิเดสจากรากกลุ่มไวท์รอทบางชนิด

Abstract

การผลิตเอนไซม์ลิกนินเปอร์ออกซิเดส (LiP) จากไวท์รอท 4 สายพันธุ์ คือ Phanerochaete chrysosporium, Ganoderma Iucidum, Ganoderma sp. และ Schizophyllum commune ในอาหารที่เติมเยื่อยูคาลิปตัสภายใต้สภาวะนิ่ง พบว่าไวท์รอทผลิตเอนไซม์ได้ดีที่ pH 4-6 อุณหภูมิ 30- 40 ํC โดย P. chrysosporium สามารถผลิตเอนไซม์ LiP ได้ดีที่สุด (0.2956 U/ml.) และนอกจากนั้นยังพบแอคติวิตีของเอนไซม์แมงกานีสเปอร์ออกซิเดส (MnP) และ veratryl alcohol oxidase (VAO) การทำเอนไซม์ให้บริสุทธิ์โดยการตกตะกอนด้วยแอมโมเนียมซัลเฟต (60-80 w/v) จะให้ผลดีกว่าการกรองด้วย ultra filtration ซึ่งแอคติวิตีของ LiP และ MnP จาก P. chrysosporium เพิ่มขึ้น 5.1 และ 4.4 เท่าโดยมีความเสถียรของ LiP ที่ pH 5-6 อุณหภูมิ 35-45 ํC และ MnP ที่ pH 5-6 อุณหภูมิ 35-40 ํC G. lucidum และ Ganoderma sp. ผลิต MnP และ แลคเคส (Lac) ได้ โดย แอคติวิตีของ MnP เพิ่มขึ้น 4.61 และ 4.5 เท่า ในขณะที่แอคติวิตีของ Lac เพิ่มขึ้น 6.2 และ 5.06 เท่า สำหรับ G. lucidum และ Ganoderma sp. ตามลำดับ MnP และ Lac จากทั้ง 2 สายพันธุ์มีความเสถียรที่ pH 4-6 อุณหภูมิ 35 ํC สำหรับ S.commune พบว่า ผลิต MnP ที่สามารถทำให้มีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 4.69 เท่า และมีความเสถียรที่ pH 4-8 อุณหภูมิ 35 ํC เมื่อฟอกเยื่อกระดาษยูคาลิปตัสด้วย LiP จาก P. chrysosporium MnP จาก S. commune และ Lac จาก G.lucidum และ Ganoderma sp.(12.5 IU/gOD) พบว่ากระดาษที่ผ่านการฟอกด้วย LiP จาก P.chrysosporium จะให้คุณภาพของกระดาษดีที่สุด โดยมี burst index เป็น 0.75 tear index เป็น 5.27 และ tensile index เป็น 17.03 ในขณะที่ MnP จาก S. commune ให้ค่าความขาวสว่างเพิ่มขึ้น (4.06%) และค่าคัปปานัมเบอร์ลดลง (17.46%)