Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33629
Title: | ผลของการปรุงอาหารต่อปริมาณสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินในพืช ที่ใช้เป็นอาหารบางชนิด |
Other Titles: | Effect of cooking on the trypsin inhibitor activity of some plant foodstuffs |
Authors: | ดุจฤทัย เชาวะวณิช |
Advisors: | อรอนงค์ กังสดาลอำไพ |
Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย |
Issue Date: | 2537 |
Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
Description: | วิทยานิพนธ์ (ภ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537 |
Degree Name: | เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต |
Degree Level: | ปริญญาโท |
Degree Discipline: | อาหารเคมี |
URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33629 |
ISBN: | 9745845183 |
Type: | Thesis |
Appears in Collections: | Grad - Theses |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Dujruthai_ja_front.pdf | 1.16 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch1.pdf | 366.56 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch2.pdf | 1.31 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch3.pdf | 792.67 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch4.pdf | 2.86 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch5.pdf | 1.18 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_ch6.pdf | 488.03 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Dujruthai_ja_back.pdf | 2.54 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.