การปรับปรุงกรรมวิธีผลิตและอายุการเก็บของแคบหมู

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36880

Title:	การปรับปรุงกรรมวิธีผลิตและอายุการเก็บของแคบหมู
Other Titles:	Improvement of the process and shelf life of puff pork rind (kaeb moo)
Authors:	ธเนศ แก้วกำเนิด
Advisors:	พันธิพา จันทวัฒน์ ณรงค์ นิยมวิทย์
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2530
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2530
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36880
ISBN:	9745674699
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Thanes_ke_front.pdf	8.09 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch1.pdf	1.42 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch2.pdf	7.94 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch3.pdf	2.84 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch4.pdf	17.08 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch5.pdf	10.21 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_ch6.pdf	1.58 MB	Adobe PDF	View/Open
Thanes_ke_back.pdf	14.49 MB	Adobe PDF	View/Open