Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37277
| Title: | ผลของไนไตรท์ต่อ Clostridium sporogenes+ (ATCC 7955, PA 3679) ในผลิตภัณฑ์แฮมบรรจุกระป๋อง |
| Other Titles: | Effects of nitrite on Clostridium sporogenes+ (ATCC 7955, PA 3679) in shelf stable canned ham |
| Authors: | จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร |
| Advisors: | พันธิพา จันทวัฒน์ ชัยยุทธ ธัญพิทยากุล |
| Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย |
| Issue Date: | 2531 |
| Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2531 |
| Degree Name: | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต |
| Degree Level: | ปริญญาโท |
| Degree Discipline: | เทคโนโลยีทางอาหาร |
| URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37277 |
| ISBN: | 9745686778 |
| Type: | Thesis |
| Appears in Collections: | Grad - Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Jiraporn_ru_front.pdf | 5.98 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch1.pdf | 2.22 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch2.pdf | 6.59 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch3.pdf | 6.85 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch4.pdf | 8.38 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch5.pdf | 5.71 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_ch6.pdf | 1.66 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Jiraporn_ru_back.pdf | 10.93 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.