Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/63585
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | ชุติมณฑน์ สถิรพิพัฒน์กุล | - |
| dc.contributor.advisor | ดุษฎี ชาญวาณิช | - |
| dc.contributor.author | สุจิตรา โนนทิง | - |
| dc.contributor.other | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์ | - |
| dc.date.accessioned | 2019-09-14T04:45:31Z | - |
| dc.date.available | 2019-09-14T04:45:31Z | - |
| dc.date.issued | 2561 | - |
| dc.identifier.uri | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/63585 | - |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2561 | - |
| dc.description.abstract | ผนังเซลล์ของเห็ดแครงประกอบไปด้วยเบต้ากลูแคนอยู่ภายในโครงสร้างผนังเซลล์ชื่อว่า Schizophyllan ซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำได้และมีคุณสมบัติของเวชสำอางที่หลากหลาย งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการสกัดเบต้ากลูแคนด้วยน้ำจากเห็ดแครงซึ่งเหลือทิ้งจากกระบวนการแปรรูปและเพื่อศึกษาการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เจลที่มีส่วนผสมของสารสกัด สภาวะในการสกัดด้วยน้ำที่เหมาะสม คือ ที่สัดส่วนของของแข็งต่อของเหลว 1:10 อุณหภูมิในการสกัด 75 องศาเซลเซียส และเวลาที่ใช้ในการสกัด 3 ชั่วโมง ปริมาณเบต้ากลูแคนที่สกัดได้จากการใช้สภาวะควบคุมดังกล่าวเท่ากับร้อยละ 9.20 ± 0.22 และมีค่ายับยั้งการเกิดออกซิเดชันจากการทดสอบด้วยวิธี DPPHเท่ากับร้อยละ 73.62 ±1.69 ผลของการใช้คลื่นไมโครเวฟเพื่อการปรับสภาพเบื้องต้นได้ถูกทดสอบโดยการใช้การออกแบบชนิด Box-behnken และวิเคราะห์สภาวะที่เหมาะสมของปัจจัยสำคัญด้วยวิธีพื้นผิวตอบสนอง (RSM) ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลได้ของการสกัดและปริมาณเบต้ากลูแคนมีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อใช้คลื่นไมโครเวฟในการปรับสภาพเบื้องต้น ผลการทดลองทั้งสองมีความเหมาะสมกับแบบจำลองการถดถอยควอดราติก โดยมีค่าความน่าจะเป็นที่แสดงให้เห็นว่าแบบจำลองดังกล่าวมีนัยสำคัญ (p-value<0.05) สภาวะการปรับสภาพเบื้องต้นด้วยการใช้คลื่นรังสีไมโครเวฟที่เหมาะสม คือ การใช้รังสีไมโครเวฟเป็นเวลา 3.2 นาที อุณหภูมิการใช้รังสี 79.9 องศาเซลเซียส และเวลาที่ใช้ในการสกัด 2.2 ชั่วโมง ค่าผลได้การสกัดสูงสุดและปริมาณเบต้ากลูแคนได้รับเท่ากับ 4.84 กรัม และร้อยละ 15.26 ตามลำดับ นอกจากนี้ ทำการศึกษาการขึ้นตำรับเจลสำหรับดวงตาที่มีสารสกัดเห็ดแครง ตำรับเจลสำหรับดวงตาที่มี อริสโตเฟลค ซิลค์และคาร์โบพอล 940 ให้ลักษณะทางกายภาพที่ดีที่สุด ทุกตำรับไม่แสดงอาการระคายเคือง (การแตกตัวของเม็ดเลือดแดงน้อยกว่าร้อยละ 5) และผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีความคงตัวที่สูงหลังจากการทดสอบด้วยวิธีเก็บในที่เย็นสลับร้อน ผลของงานวิจัยนี้ได้สนับสนุนการใช้ประโยชน์จากสารสกัดเห็ดแครงเพื่อเป็นเบต้ากลูแคนในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง | - |
| dc.description.abstractalternative | Schizophyllum commune cell wall structure consists of β-glucan named Schizophyllan, which is water-soluble polysaccharide with various cosmeceutical properties. The objective of this study is to investigate the water extraction process for β-glucan from Schizophyllum commune processed-product residue and to develop the formulation of the gel product containing the extract. The optimum water extraction conditions were the solid-liquid ratio of 1:10, the extraction temperature of 75°C and the extraction time of 3 h. The β-glucan content extracted at this operating condition was 9.20 ± 0.22 % and the DPPH scavenging activity was 73.62 ±1.69 %. The effect of microwave radiation pre-treatment was investigated by using Box-Behnken design and Response Surface Methodology to optimize the major parameters. The results indicated that the extraction yields and the β-glucan contents were improved by applying microwave (MW) irradiation pre-treatment. Both values were fitted with the quadratic model. Probability value showed the significance of the regression model (p-value<0.05). The optimum microwave irradiation pre-treatment conditions were the microwave irradiation time of 3.2 min, the irradiation temperature of 79.9°c and the extraction time 2.2 h. The highest extraction yield and β-glucan content were then obtained at 4.84 g and 15.26%, respectively. Furthermore, the eye gel formulation containing the Schizophyllum commune extract was investigated. The eye gel formulations with Aristoflex silk and Carbopol 940 shown the most excellent appearances. All formulations were non-irritating (hemolytic activity < 5%). Those showed high physical stability after tested by using the heating-cooling cycle method. The results from this research support the utilization of the Schizophyllum commune extract as β-glucan in cosmetic products. | - |
| dc.language.iso | th | - |
| dc.publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | - |
| dc.relation.uri | http://doi.org/10.58837/CHULA.THE.2018.1186 | - |
| dc.rights | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | - |
| dc.subject.classification | Engineering | - |
| dc.title | การพัฒนาเครื่องสำอางลดริ้วรอยซึ่งมีเบต้ากลูแคนที่สกัดจากเห็ดแครง | - |
| dc.title.alternative | Development Of Anti-Wrinkle Cosmetics Containing Β-Glucan Extracted From Schizophyllum Commune | - |
| dc.type | Thesis | - |
| dc.degree.name | วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต | - |
| dc.degree.level | ปริญญาโท | - |
| dc.degree.discipline | วิศวกรรมเคมี | - |
| dc.degree.grantor | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | - |
| dc.email.advisor | Chutimon.S@Chula.ac.th | - |
| dc.email.advisor | Dusadee.V@Chula.ac.th | - |
| dc.identifier.DOI | 10.58837/CHULA.THE.2018.1186 | - |
| Appears in Collections: | Eng - Theses | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 5870365721.pdf | 5.21 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.