Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/78126
| Title: | การใช้ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนในการยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยวของกล้วยไม้สกุลมอคคาราและสกุลอะแรนดา |
| Other Titles: | Use of 1-methycyclopropene to prolong postharvest longevity of Mokara 'Judy Lim' |
| Authors: | พนัสดา ทับบรรจง |
| Advisors: | กนกวรรณ เสรีภาพ กุลนาถ อบสุวรรณ |
| Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ |
| Subjects: | กล้วยไม้ กล้วยไม้ -- การเก็บและรักษา กล้วยไม้ -- เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว 1-เมทิลไซโคลโพรพีน Orchids Orchids -- Preservation Orchids -- Postharvest technology 1-Methycyclopropene |
| Issue Date: | 2552 |
| Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Abstract: | การทดลองเปรียบเทียบการใช้ 1-เมทิลไซโคลโพรพีน (1-MCP) ความเข้มข้นต่างๆในการยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยวของช่อดอกกล้วยไม้มอคคารา ‘Judy Lim’ สีแดง และสีม่วง พบว่าการใช้ 1-MCP ที่ความเข้มข้นต่างๆ คือ 100 250 และ 500 ppb รมช่อดอกที่ไม่แช่และแช่ในสารละลายเอทิฟอนที่ความเข้มข้น 500 ppm สามารถชักนำให้ช่อดอกมีอายุการปักแจกันนานขึ้นและมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม โดยการรม 1-MCP ที่ความเข้มข้น 250 ppb สามารถยืดอายุการหลุดร่วงของดอกตูมและดอกบานได้ดีที่สุด นอกจากนี้ การใช้ 1-MCP ที่ความเข้มข้น 250 ppb ก่อนการแช่ในเอทิฟอนความเข้มข้น 500 ppm สามารถยืดอายุการหลุดร่วงของดอกตูมและดอกบาน และรักษาลักษณะโดยรวมของช่อดอกได้ดีกว่าชุดการทดลองอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ นอกจากนี้ การใช้ 1-MCP มีแนวโน้มในการยับยั้งการสังเคราะห์เอทิลีนของช่อดอกได้ ทำให้ช่อดอกเข้าสู่สภาวะเสื่อมสภาพช้าลงเมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม จากผลการทดลอง พบว่า 1-MCP ยังมีแนวโน้มในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อินเวอร์เทสได้ทั้งในดอกตูมและในดอกบานของกล้วยไม้มอคคารา ‘Judy Lim’ สีแดงและกล้วยไม้มอคคารา ‘Judy Lim’ สีม่วง ทั้งที่ไม่ได้แช่และที่แช่ในสารละลายเอทิ-ฟอน ทำให้น้ำตาลซึ่งเป็นแหล่งอาหารสะสมของดอกที่ใช้สำหรับกระบวนการหายใจถูกออกซิไดซ์ไปใช้ช้าลง จึงทำให้ช่อดอกมีอายุการปักแจกันยาวนานขึ้น |
| Other Abstract: | This research studied the use of 1-methylcyclopropene (1-MCP) to prolong postharvest longevity of red and purple Mokara ‘Judy Lim’ by comparing different concentrations of 1-MCP treatment including 0, 100, 250 and 500 ppb prior to storage. The results indicated that the inflorescences fumigated with all 1-MCP treatments significantly prolonged the shelf life compared with control treatment and treatment with 250 ppb 1-MCP was the most optimal treatment to delay buds and open flowers abscission of florets. Moreover, 250 ppb of 1-MCP treatment followed by dipping in 500 ppm ethephon significantly delayed the florets’ abscission and maintained overall appearance of Mokara ‘Judy Lim’ inflorescences. Furthermore, ethylene production of the inflorescences was inhibited by 1-MCP treatment resulting in a delayed senescence of the inflorescences compared with control treatment. Results indicated that 1-MCP can inhibit invertase activities in both dipping and non-dipping in 500 ppm ethephon of red and purple Mokara ‘Judy Lim’ which leads to a slower oxidization of sucrose by respiration, and thus extending the vase life of orchids. |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. )--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2552 |
| Degree Name: | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต |
| Degree Level: | ปริญญาโท |
| Degree Discipline: | เทคโนโลยีชีวภาพ |
| URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/78126 |
| Type: | Thesis |
| Appears in Collections: | Sci - Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 4972393423_2552.pdf | วิทยานิพนธ์ฉบับเต็ม (Fulltext) | 4.93 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.