การศึกษาและพัฒนาเตาที่ใช้เศษวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง

Abstract

เนื่องจากปัจจุบันนี้วัสดุเชื้อเพลิงที่ใช้สำหรับหุงต้มอาหารมีราคาสูงขึ้นและหายากขึ้นทุกที จึงมีการคิดค้นประดิษฐ์เตาเพื่อใช้กับเศษวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรเป็นเชื้อเพลิง แต่มีการศึกษาอย่างคร่าวๆ ถึงปริมาณความร้อนที่สูญเสียไปในเวลาหุงต้มอาหาร เช่นการสูญเสียความร้อนโดยการนำ การสูญเสียความร้อนโดยการพา และการสูญเสียความร้อนโดยการแผ่รังสี ทำให้ประสิทธิภาพของเตาค่อนข้างต่ำ สิ้นเปลืองเชื้อเพลิงโดยเปล่าประโยชน์ ฉะนั้นจุดประสงค์ในการวิจัยครั้งนี้ก็เพื่อหาวิธีในการปรับปรุงการสร้างลักษณะของเตาให้ดีขึ้น ทำให้ปริมาณความร้อนที่สูญเสียลดน้อยลง ประสิทธิภาพของเตาสูงขึ้น และยังหาวิธีประเมินประสิทธิภาพที่สามารถใช้เป็นมาตรฐานในการวัดประสิทธิภาพของเตา เพื่อเปรียบเทียบได้ ในการทดลองประสิทธิภาพตามสภาพเดิมของเตาใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลง ใช้น้ำเป็นวัสดุรับความร้อน น้ำหนักของฟืนหนัก 1 กิโลกรัม น้ำหนักของน้ำในหม้อขนาดใหญ่หนัก 2 กิโลกรัม น้ำหนักของน้ำในหม้อขนาดเล็กหนัก 0.8 กิโลกรัม ผลของการทดลองปรากฏว่า ค่าเฉลี่ยประสิทธิภาพภาชนะ 84.1% ค่าเฉลี่ยประสิทธิภาพเตา 11.3 % ค่าเฉลี่ยประสิทธิภาพการหุงต้ม 9.48% ซึ่งค่าเฉลี่ยเหล่านี้ยังเป็นค่าที่ต่ำมาก จึงได้ทำการปรับปรุงลักษณะเตา ส่วนของเตาที่ได้ทำการปรับปรุง 1. ผนังเตาที่ด้านหน้าเตา ทำให้หนาขึ้นจากเดิม 5 เซนติเมตร เป็น 7.5 เซนติเมตร และผนังเตาด้านหน้าเตาตรงบริเวณรอยต่อระหว่างเตาใหญ่และเตาเล็ก ทำให้หนาขึ้นจากเดิม 10 เป็น 12.5 เซนติเมตร 2. ที่ห้องเผาไหม้ ทำเป็นตะแกรงวางเชื้อเพลิง 3. เส้นผ่าศูนย์กลางของรูที่เชื่อมระหว่างเตาใหญ่กับเตาเล็กลดจากเดิม 11 เป็น 8 เซนติเมตร และเส้นผ่าศูนย์กลางของปล่องควันลดจากเดิม 9.5 เป็น 7 เซนติเมตร 4. ที่ส่วนล่างของปล่องควันเพิ่ม damper 5. ด้านหลังเตาบริเวณเตาเล็กเพิ่มหินดักควัน ซึ่งมีฐานยาว 11.5 เซนติเมตร สูง 6.8 เซนติเมตร ระยะห่างจากก้นหม้อใบเล็ก 3 เซนติเมตร ผลการทดลองปรากฏว่า ประสิทธิภาพการหุงต้มเฉลี่ย 18.5% ประสิทธิภาพภาชนะเฉลี่ย 93.0% ประสิทธิภาพเตาเฉลี่ย 19.9% ซึ่งค่าเฉลี่ยเหล่านี้สูงกว่าค่าที่ได้ก่อนปรับปรุงเตา