สมบัติทางกายภาพของฟิล์มเจลาทินดัดแปรด้วยกรดสเตียริก

Abstract

งานวิจัยนี้เป็นการนำเจลาทินมาดัดแปรด้วยกรดสเตียริกปริมาณต่างๆ กันในตัวกลางที่เป็นน้ำ ณ อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลาในการทำปฏิกิริยา และภาวะความเป็นกรดด่างที่ แตกต่างกัน เมื่อนำสารละลายเจลาทินดัดแปรมาขึ้นรูปด้วยการหล่อแบบจะได้ฟิล์มสีเหลืองอ่อน จากการศึกษาพบว่า ฟิล์มเจลาทินดัดแปรทุกสูตรมีเปอร์เซ็นต์การดูดซึมความชื้นต่ำกว่า มีระยะเวลาใน การแห้งตัวนานกว่า มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมมากกว่า และมีความสามารถในการย่อยสลาย ทางชีวภาพมากกว่าฟิล์มที่เตรียมจากเจลาทินซึ่งไม่ได้ผ่านการดัดแปรในขณะที่ความทนทานต่อไขมัน และน้ำมัน และความทนทานต่อสารเคมีของฟิล์มทั้งสองกลุ่มมีค่าใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม ฟิล์มเจลาทินดัดแปรมีสมบัติด้านแรงดึงที่ด้อยกว่าฟิล์มเจลาทินที่ไม่ได้ดัดแปร เมื่อพิจารณาสมบัติ ต่างๆ และลักษณะที่ปรากฏของฟิล์มโดยรวมแล้ว ผลการทดลองบ่งชี้ว่า ฟิล์มที่เตรียมจากเจลาทิน ซึ่งดัดแปรด้วยกรดสเตียริก 15 เปอร์เซ็นต์ โดยใช้ระยะเวลาในการดัดแปร 8 ชั่วโมง ณ ความเป็นกรดด่างเท่ากับ 5.5 จะมีศักยภาพมากที่สุดในการนำไปประยุกต์ด้านบรรจุกัณฑ์