ผลของตัวแปรบางชนิดที่มีต่อคุณภาพของมะขามในระหว่างการเก็บ และการทำแห้งภายใต้สุญญากาศ

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/30366

Title:	ผลของตัวแปรบางชนิดที่มีต่อคุณภาพของมะขามในระหว่างการเก็บ และการทำแห้งภายใต้สุญญากาศ
Other Titles:	Effect of some variables os the quality of tamapind during storage and vacuum drying
Authors:	แสนพล ถิ่นมธุรส
Advisors:	พัชรี ปานกุล
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2532
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2532
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/30366
ISBN:	9745761885
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Sanpon_th_front.pdf	888.65 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch1.pdf	307.21 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch2.pdf	1.5 MB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch3.pdf	365.06 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch4.pdf	422.77 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch5.pdf	1.6 MB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch6.pdf	722.79 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_ch7.pdf	317.29 kB	Adobe PDF	View/Open
Sanpon_th_back.pdf	1.47 MB	Adobe PDF	View/Open