สมบัติทางชีวเคมีของข้าวไทย Oryza sativa L. ในสภาพการปลูกที่แตกต่างกันและความสัมพันธ์กับคุณภาพการสีและการหุง

ตติย สีหร่าย

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33292

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	วรรณา ตุลยธัญ	-
dc.contributor.advisor	ศักดิ์ดา จงแก้ววัฒนา	-
dc.contributor.author	ตติย สีหร่าย	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2013-07-20T17:39:18Z	-
dc.date.available	2013-07-20T17:39:18Z	-
dc.date.issued	2538	-
dc.identifier.isbn	9746314718	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33292	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2538	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	สมบัติทางชีวเคมีของข้าวไทย Oryza sativa L. ในสภาพการปลูกที่แตกต่างกันและความสัมพันธ์กับคุณภาพการสีและการหุง	en_US
dc.title.alternative	Biochemical characteristics of some Thai rice Oryza sativa L. caltivars in different cultural practices and their relationship to milling and cooking quality	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Tatiya_si_front.pdf	5.39 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_ch1.pdf	1.2 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_ch2.pdf	5.94 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_ch3.pdf	3.38 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_ch4.pdf	6.33 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_ch5.pdf	2.13 MB	Adobe PDF	View/Open
Tatiya_si_back.pdf	5.4 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record