ผลของแอสปาเตมร่วมกับโพลีเด็กซ์โตรสและกัมต่างชนิดที่มีต่อสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตแช่แข็ง

อรพิน ประยงค์รัตน์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36739

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	สุเมธ ตันตระเธียร	-
dc.contributor.advisor	ศิราพร วิเศษสุรการ	-
dc.contributor.author	อรพิน ประยงค์รัตน์	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย	-
dc.date.accessioned	2013-11-27T06:51:09Z	-
dc.date.available	2013-11-27T06:51:09Z	-
dc.date.issued	2537	-
dc.identifier.isbn	9745839094	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36739	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	ผลของแอสปาเตมร่วมกับโพลีเด็กซ์โตรสและกัมต่างชนิดที่มีต่อสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตแช่แข็ง	en_US
dc.title.alternative	Effects of aspartame and polydextrose together with various gums on physical, chemical and sensory properties of frozen yogurt	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Orapin_pr_front.pdf	6.17 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_ch1.pdf	1.71 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_ch2.pdf	9.46 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_ch3.pdf	3.62 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_ch4.pdf	14.8 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_ch5.pdf	1.96 MB	Adobe PDF	View/Open
Orapin_pr_back.pdf	6.23 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record