Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/83619
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | สุเทพ ธนียวัน | - |
| dc.contributor.author | จิราภรณ์ ธนียวัน | - |
| dc.contributor.author | สุชาดา จันทร์ประทีป นภาธร | - |
| dc.contributor.author | ปาหนัน เริงสำราญ | - |
| dc.contributor.other | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ | - |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T09:51:52Z | - |
| dc.date.available | 2023-09-27T09:51:52Z | - |
| dc.date.issued | 2554 | - |
| dc.identifier.uri | https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/83619 | - |
| dc.description | การผลิตเอกโซพอลิแซกคาไรด์ในระดับถังหมัก: การเก็บรักษาแบคทีเรียที่ใช้ในงานวิจัย-Enterobacter cloacae สายพันธุ์ UV1-9 ; ศึกษาลักษณะสมบัติทางเคมีและกายภาพของเอกโซพอลิแซกคาไรด์: ทดสอบหาชนิดของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เป็นองค์ประกอบของพอลิแซ็กคาไรด์-วิเคราะห์สมบัติทางความร้อนด้วยเทคนิคเทอร์โมกราวิเมทริกแอนนาไลซิส (TGA)-ตรวจวัดความสามารถในการอุ้มน้ำโดยวิธี paper chromatography-ทดสอบความสามารถในการละลาย-การเป็น emulsifier-การเป็นสารก่อการจับกลุ่ม (flocculant) -- คัดเลือกแลคติกแอสิดแบคทีเรียจากอาหารหมัก ; ลักษณะสมบัติของเอกโซพอลิแซ็กคาไรด์ที่ผลิตได้ | en_US |
| dc.description.sponsorship | ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากกองทุนรัชดาภิเษกสมโภช | en_US |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | en_US |
| dc.rights | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | en_US |
| dc.subject | โพลิเมอร์จากจุลินทรีย์ | en_US |
| dc.subject | โพลิแซ็กคาไรด์ | en_US |
| dc.subject | แบคทีเรียกรดแล็กติก | en_US |
| dc.subject | จุลินทรีย์ -- การกลายพันธุ์ | en_US |
| dc.subject | วัตถุเจือปนในอาหาร | en_US |
| dc.subject | Microbial polymers | en_US |
| dc.subject | Polysaccharides | en_US |
| dc.subject | Lactic acid bacteria | en_US |
| dc.subject | Microbial mutation | en_US |
| dc.subject | Food additives | en_US |
| dc.title | การผลิตพอลิเมอร์จากจุลินทรีย์เพื่อประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร | en_US |
| dc.title.alternative | Production of microbial polymer for the application in food industry | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |
| Appears in Collections: | Sci - Research Reports | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Suthep_Th_Res_2554.pdf | 75.79 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.