Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34360
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorเปี่ยมศักดิ์ เมนะเศวต-
dc.contributor.advisorประกิตติ์สิน สีหนนทน์-
dc.contributor.authorบุษยา อภิชัยเสถียรโชติ-
dc.contributor.otherจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย-
dc.date.accessioned2013-08-08T09:58:42Z-
dc.date.available2013-08-08T09:58:42Z-
dc.date.issued2535-
dc.identifier.isbn9745815799-
dc.identifier.urihttp://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/34360-
dc.descriptionวิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2535en_US
dc.description.abstractผลการคัดเลือกสาหร่ายเกลียวทองจาก 3 สายพันธุ์ พบว่าสายพันธุ์สวนจิตรลดามีอัตราการเจริญ ผลผลิตน้ำหนักแห้ง ปริมาณโปรตีนและปริมาณไขมันสูงกว่าสายพันธุ์บึงมักกะสันและสายพันธุ์วัดเบญจมบพิตรแต่ไม่มีนัยสำคัญ (P≤0.05) ผลการวัดรูปร่าง trichome ของสาหร่าย พบว่ามีลักษณะคล้ายคลึงกัน ดังนั้นจึงเลือกสายพันธุ์สวนจิตรลดา เพื่อใช้ในการศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมจาก 4 สูตร ได้แก่ สูตร Zarrouk CFTRI น้ำทะเลเทียม และน้ำทะเลธรรมชาติ พบว่าสาหร่ายมีอัตราการเจริญไม่แตกต่างกันทางสถิติในทุกสูตรอาหาร แต่ลักษณะผลผลิตของสาหร่ายที่เลี้ยงในสูตร CFTRI และสูตรน้ำทะเลเทียมมีตะกอนเกลือปนอยู่ ซึ่งแก้ไขโดยการใช้ก๊าซ CO₂ เป็นแหล่งคาร์บอนแทนแหล่งคาร์บอนเดิมที่ใช้สารเคมี เมื่อเปรียบเทียบปริมาณโปรตีน ชนิดและปริมาณของกรดอะมิโน ปริมาณไขมันชนิดและปริมาณของกรดไขมันในสาหร่าย พบว่าสาหร่ายที่เลี้ยงในทุกสูตรอาหารมีคุณภาพใกล้เคียงกัน แต่เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนของสูตรอาหารจะเห็นว่าสูตรน้ำทะเลเทียมมีการใช้สารเคมีน้อยชนิดและมีราคาถูกรวมทั้งสะดวกในทางปฏิบัติเมื่อทำการเพาะเลี้ยงในปริมาณมาก ผลการเพาะเลี้ยงสาหร่ายในบ่อสภาพกลางแจ้ง โดยใช้สูตรน้ำทะเลเทียมและให้ก๊าซ CO₂ เป็นแหล่งคาร์บอน พบว่า สาหร่ายสามารถเจริญเติบโตได้ แต่อัตราการเจริญต่ำกว่าในระดับห้องปฏิบัติการค่อนข้างมาก ผลผลิตของสาหร่ายที่ทำแห้งด้วยวิธี Freeze drying มีปริมาณโปรตีนและไขมันสูงกว่าสาหร่ายที่ทำแห้งด้วยวิธีอื่น และสามารถนำมาใช้เลี้ยงกุ้งกุลาดำวัยอ่อนร่วมกับการใช้อาหารธรรมชาติในอัตราส่วนของ Chaetoceros : Spirulina เท่ากับ 75 : 25 โดยลูกกุ้งมีอัตราการรอดสูงเทียบเท่ากับการใช้อาหารธรรมชาติเพียงอย่างเดียว
dc.description.abstractalternativeA study of 3 strains of Spirulina grown in Zarrouk medium ie., strain isolated from Royal Chitrada Project, Bung Mukkasan and Wat Benjamabopit pond, showed no significant difference on growth rate, production, protein and lipid contents and trichome morphology. Spirulina strain from Royal Chitrada Project showed a better performance on growth rate and yield than other strains, therefore, it was selected for the media comparison experiment. Four kinds of media; Zarrouk, CFTRI, artificial seawater and enriched seawater, were used for growth rate study. The results showed that growth rates of Spirulina were not significantly different, the quality of Spirulina product cultured in CFTRI and artificial seawater media was affected due to the precipitation of salt. To solve the problem, CO₂ gas was used as an external carbon source. Analysis of protein, amino acids, lipid and fatty acid of Spirulina cultured in these four media showed similar compositions. The results suggested that artificial seawater media, an inexpensive media, seemed to be a good medium for Spirulina in a mass culture. In an outdoor mas culture, artificial seawater medium with 1% CO₂, Spirulina grown more slowly than in the laboratory batch scale. Yield production of Spirulina using freeze drying technique provided higher protein and lipid contents than other techniques. The experiment of using Spirulina as feed for Penaeus monodon larvae (Zoea I to Mysis II), showed that shrimp larvae survived well with lived Chaetoceros 100% as Chaetoceros : Spirulina = 75 : 25. When decrease of lived Chaetoceros ratio and replace with dried Spirulina, mortality rate of the shrimp larve increased.
dc.language.isothen_US
dc.publisherจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยen_US
dc.rightsจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยen_US
dc.titleการเพาะเลี้ยงสาหร่ายเกลียวทองเพื่อใช้เป็นอาหาร สำหรับกุ้งกุลาดำวัยอ่อนen_US
dc.title.alternativeCultivation of spirulina as feed for Penaeus monodon Fabricius Larvaeen_US
dc.typeThesisen_US
dc.degree.nameวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตen_US
dc.degree.levelปริญญาโทen_US
dc.degree.disciplineเทคโนโลยีชีวภาพen_US
dc.degree.grantorจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยen_US
Appears in Collections:Grad - Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Busaya_ap_front.pdf5.95 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch1.pdf1.31 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch2.pdf9.11 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch3.pdf5.35 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch4.pdf13.55 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch5.pdf4.76 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_ch6.pdf1.06 MBAdobe PDFView/Open
Busaya_ap_back.pdf12.9 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.