ผลของสารสกัดพรอพอลิสจากผึ้งพันธุ์และชันโรงต่อเชื้อราในผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว

ภัทราพร ตันติวัชราชัย

dc.contributor.advisor	สุรีรัตน์ เดี่ยววาณิชย์
dc.contributor.author	ภัทราพร ตันติวัชราชัย
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2020-03-16T07:38:58Z
dc.date.available	2020-03-16T07:38:58Z
dc.date.issued	2561
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/64356
dc.description	โครงงานเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปีการศึกษา 2561	en_US
dc.description.abstract	งานวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาผลของสารสกัดหยาบในเอทานอลของพรอพอลิสจากผึ้งพันธุ์และชันโรงที่มีต่อการเจริญของราก่อโรคกับผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว จากการทดลองได้ทำการแยกเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคภายหลังการเก็บเกี่ยว คือ Alternaria sp. จากองุ่น Fusarium oxysporum จากกล้วย และ Collectotrichum gloesporioides จากพริก เมื่อทดสอบผลการยับยั้งการเจริญของราที่ก่อโรคด้วยสารสกัดหยาบของพรอพอลิสจากผึ้งพันธุ์และชันโรงโดยมีเอทานอลเป็นตัวทำละลาย ที่ความเข้มข้น 1000 2500 5000 7500 และ 10000 ppm เปรียบเทียบกับสารเคมีกำจัดเชื้อรา prochloraz ที่ความเข้มข้น 1000 ppm และเอทานอลที่เป็นชุดควบคุม พบว่าประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของสารสกัดทั้งสองชนิดในเชื้อ Alternaria sp. และ Fusarium oxysporum ไม่แตกต่างจากชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ แต่เมื่อทดสอบเชื้อรา Collectotrichum gloesporioides พบว่า พรอพอลิสของผึ้งพันธุ์ที่ความเข้มข้น 5000 และ 7500 ppm และพรอพอลิสของชันโรงที่ความเข้มข้น 2500 5000 และ 7500 ppm สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ดีกว่าเอทานอล แต่ต่ำกว่าสารกำจัดเชื้อรา prochloraz อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลการทดลองที่ได้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดหยาบของพรอพอลิสในเอทานอลจากผึ้งพันธุ์และชันโรงที่นำมาใช้ในการทดสอบนี้ ไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอในการยับยั้งการเจริญของเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคในผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวที่นำมาทดสอบในครั้งนี้	en_US
dc.description.abstractalternative	The aim of this study was to evaluate the antifungal activity of ethanol crude extract of propolis from honey bee and stingless bee against postharvest fungi which obtained from infected grapes, bananas and chilies. The isolated fungi, Alternaria sp. from grapes, Fusarium oxysporum from bananas and Collectotrichum gloeosporioides from chilies were selected to test the growth inhibition activity of ethanol crude extracts of propolis. Various concentrations of both propolis extracts at 1000, 2500, 5000, 7500, and 10000 ppm had been compared with synthetic fungicide (prochloraz) at 1000 ppm and control (ethanol). The results showed that growth inhibition activity of ethanol crude extracts of propolis from both bees groups to Alternaria sp. and Fusarium oxysporum were not significantly different from that of control groups (p>0.05). In contrast, it was found that propolis crude extracts from honey bee at 5000 and 7500 ppm and propolis crude extracts from stingless bee at 2500, 5000 and 7500 ppm can inhibit growth of Collectotrichum gloeosporioides (p<0.05). This inhibition was more efficient than ethanol but less than prochloraz. These results indicated that activity of ethanol crude extracts of propolis from honey bee and stingless bee in this study are not sufficient to inhibit growth of selected postharvest fungi.	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	ผลของสารสกัดพรอพอลิสจากผึ้งพันธุ์และชันโรงต่อเชื้อราในผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว	en_US
dc.title.alternative	Effects of propolis extract from honey bees and stingless bees on postharvest fungi	en_US
dc.type	Senior Project	en_US
dc.email.advisor	Sureerat.D@Chula.ac.th