การแยกอิแนนทิโอเมอร์ของแลคโทนด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี

ฑิตา ตั้งฤทัยวานิชย์; รมิดา วะสิโน

dc.contributor.advisor	อรุณศิริ ชิตางกูร
dc.contributor.author	ฑิตา ตั้งฤทัยวานิชย์
dc.contributor.author	รมิดา วะสิโน
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2020-06-17T06:43:14Z
dc.date.available	2020-06-17T06:43:14Z
dc.date.issued	2557
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/66448
dc.description	โครงงานเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปีการศึกษา 2557	en_US
dc.description.abstract	แลคโทนเป็นสารไครัลที่ใช้เป็นสารให้รสและสารแต่งกลิ่น ซึ่งแต่ละอิแนนทิโอเมอร์จะให้ รสหรือกลิ่นที่แตกต่างกัน งานวิจัยนี้ศึกษาผลของอุณหภูมิที่มีต่อการแยกคู่อิแนนทิโอเมอร์ของ แลคโทนที่มีโครงสร้างที่แตกต่างกันทั้งหมด 13 ชนิด ด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโทกราฟีที่มี heptakis(2-O-methyl-3-O-acetyl-6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (หรือ MeAc) เป็นเฟสคงที่ชนิดใหม่ เปรียบเทียบผลที่ได้กับเฟสคงที่ที่มีมาก่อนแล้ว คือ heptakis(2,3-di-Oacetyl- 6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (หรือ diAc) และ heptakis(2,3-di-Omethyl- 6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (หรือ diMe) เพื่อศึกษาผลของชนิดของหมู่ แทนที่ของไซโคลเดกซ์ทรินที่มีต่อการแยก พบว่าทั้งสามคอลัมน์แยกคู่อิแนนทิโอเมอร์ของแลค โทนส่วนใหญ่ได้ดี ยกเว้น α-acetylbutyrolactone (H) อุณหภูมิคอลัมน์มีผลต่อการแยกคู่อิ แนนทิโอเมอร์ของแลคโทนที่มีหมู่แทนที่ขนาดเล็กและเกะกะ โดยเฉพาะในคอลัมน์ diAc อย่างไรก็ตามคอลัมน์ MeAc สามารถแยกคู่อิแนนทิโอเมอร์ของแลคโทนส่วนใหญ่ได้สมบูรณ์ โดยใช้เวลาน้อยกว่าคอลัมน์ diAc และ diMe	en_US
dc.description.abstractalternative	Lactones are chiral compounds used as flavors and fragrances which each enantiomer possesses different property. Enantiomeric separations as a function of temperature of 13 lactones of different structures were studied by gas chromatography using heptakis(2-O-methyl-3-O-acetyl-6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (or MeAc) as a new stationary phase. The results were compared to previously known heptakis(2,3-di-O-acetyl-6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (or diAc) and heptakis (2,3-di-O-methyl-6-O-tert-butyldimethylsilyl)-β-cyclodextrin (or diMe) to study the effect of type of cyclodextrin substituent on enantiomeric separation. Most lactones could be enantioseparated by three columns, except α-acetylbutyrolactone (H). Column temperature showed stronger influence towards enantiomeric separation of lactones with small and steric substitution, especially in column diAc. However, most lactones could be completely enantioseparated by column MeAc with shorter analysis time than column diAc or column diMe.	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การแยกอิแนนทิโอเมอร์ของแลคโทนด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี	en_US
dc.title.alternative	Enantiomeric separation of lactones by gas chromatography	en_US
dc.type	Senior Project	en_US
dc.email.advisor	Aroonsiri.S@Chula.ac.th