การติดตามการเจริญและการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตโดย Pseudomonas sp. สายพันธุ์ A41 ในอาหารที่มีน้ำมันและกรดไขมันเป็นแหล่งคาร์บอน : รายงานผลการวิจัย

จิราภรณ์ ธนียวัน; ณัฐชนัญ ลีพิพัฒน์ไพบูลย์; นพรัตน์ วานิชสุขสมบัติ

dc.contributor.author	จิราภรณ์ ธนียวัน
dc.contributor.author	ณัฐชนัญ ลีพิพัฒน์ไพบูลย์
dc.contributor.author	นพรัตน์ วานิชสุขสมบัติ
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2008-06-02T07:56:21Z
dc.date.available	2008-06-02T07:56:21Z
dc.date.issued	2547
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/7170
dc.description.abstract	Pseudomonas sp. สายพันธุ A41 คัดแยกได้จากน้ำทะเลในอ่าวไทย มีความสามารถผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพสูงสุดในภาวะที่ใช้น้ำมันปาล์มเป็นแหล่งคาร์บอน และใช้ NH4N03 เป็นแหล่งไนโตรเจน ในอาหารเลี้ยงเชื้อเหลวกำหนดสูตรโดยมีอัตราส่วนระหว่างคาร์บอนต่อไนโตรเจนเท่ากับ 10.29 ค่าความเป็นกรดเป็นด่างเท่ากับ 7.0 บ่มที่อุณหภูมิห้อง (30±℃), เขย่าที่ 200 รอบต่อนาที เป็นเวลา 72 ชั่วโมง มีค่า production yield (YP/S) 0.125 กรัมต่อกรัม ซึ่งมีค่ามากกว่าผลิตโดยใช้น้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งคาร์บอนซึ่งมีค่า production yield (YP/S) 0.113 กรัมต่อกรัม เมื่อนำสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตได้ทำให้บริสุทธิ์ด้วยการสกัดโดยตัวทำละลายอินทรีย์พบว่ามีค่า critical micelle concentration (CMC) เท่ากับ 50 มก.ต่อ ลิตร สามารถลดแรงตึงผิวที่ค่าความเป็นกรดเป็นด่างระหว่าง 2-12 เสถียรที่ค่าความเป็นกรดเป็นด่าง 2-12 เสถียรต่อความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์มากกว่า 5.0% ที่อุณหภูมิ 100℃นาน 15 ชั่วโมง และ 121℃ นาน 240 นาที สารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่บรีสุทธิ์บางส่วนสามารถเกิดอิมัลชั่นกับสารไฮโดรคาร์บอนได้หลากหลายเมื่อวัดค่าอิมัลชั่น อินเด็กช์ และอิมัลชั่นจะเสถียรตลอด 30 วันกับ ไดคลอโรมีเทน เฮกเซน โทลูนอีน ไชลีน คลอโรฟอร์ม และน้ำมันพาราฟิน และมีความสามารถในการละลายได้กับตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิดหากละลายได้ดีที่สุดกับคลอโรฟอร์มและเมทานอล และไม่ละลายในเฮกเซน ยิ่งไปกว่านั้นสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่บริสุทธิ์บางส่วนมีความสามารถในการกระจายน้ำมันไม่ด้อยไปกว่าสารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์ เมื่อทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีโครมาโตกราฟีเและ ทำเคมีวิเคราะห์ด้วย LC-MS และ IR spectrum สามารถกล่าวได้ว่าสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตได้เป็นแรมโนลิปิด
dc.description.abstractalternative	Pseudomonas sp. strain A41, an organism isolated from Gulf of Thailand has been shown capable of producing biosurfactant. When cultivated เท chemical defined medium using palm oi! as a carbon source, NH4NO3 as a nitrogen source while adjusted C/N ratio to 10.29, pH to 7.0 and incubated at room temperature (30±2℃) with 200 rpm of agitation for 72 hours. The organism gave production yield (Yp,s) 0.125 g/g which is higher than 0.113 g/g that of when glucose was employed as a carbon source. The partially purified biosurfactant demonstrated CMC value of 50 mg/l and showed its surface active activity in broad pH rang (2-12). In additional, the biosurfactant thereof was found stable to pH 2-12, NaCI up to 5%, 100℃ 15 hours and 240 minutes at 121℃. High emulsion index emulsion could be formed with various organic solvents and oil while emulsion formed were stable even after 30 days in dichloromethane, hexane, toluene, xylene, chloroform and paraffin oil. This biosurfactant showed good solubility in numbers of organic solvent in which chloroform and methanol were the better one but insoluble in hexane. Its respective oil displacement activity was as good as if not better than various know chemical surfactants and finally its LC-MS pattern and IR spectrum indicated a rhamnolipid in nature.
dc.description.sponsorship	ทุนวิจัยกองทุนรัชดาภิเษกสมโภช	en
dc.format.extent	6380557 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	th	es
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en
dc.subject	สารลดแรงตึงผิวชีวภาพ	en
dc.subject	ซูโดโมนาส	en
dc.subject	จุลินทรีย์ -- การเพาะเลี้ยงและอาหารเพาะเชื้อ	en
dc.subject	น้ำมันปาล์ม	en
dc.title	การติดตามการเจริญและการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตโดย Pseudomonas sp. สายพันธุ์ A41 ในอาหารที่มีน้ำมันและกรดไขมันเป็นแหล่งคาร์บอน : รายงานผลการวิจัย	en
dc.title.alternative	Growth and production of biosurfactant produced from Pseudomonas sp. using oils and fatty acids as carbon sources	en
dc.type	Technical Report	es
dc.email.author	jiraporn.Th@chula.ac.th
dc.email.author	natchanun.l@chula.ac.th
dc.email.author	nopparat@biotec.or.th