การสังเคราะห์ ไลซีน-กราฟต์ พอลิเมอร์ของพอลิฟีนอลจากชาเพื่อต้านโรคมะเร็ง

Abstract

Epigallocatechin gallate (EGCG) เป็นสารประกอบพอลีฟีนอลที่พบได้ในชา มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง โดย polymerized EGCG จะทำให้ได้สารที่มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งสูงกว่า EGCG แต่อย่างไรก็ตาม polymerized EGCG ส่วนใหญ่ มีความสามารถในการกระจายตัวในน้ำต่ำ และมีลักษณะเป็นยางเหนียว (gum) ในงานวิจัยจึงนี้ได้ทำการกราฟต์ไลซีนลงบนสารที่เป็นยางเหนียว โดยปฏิกิริยา carbodiimide coupling พบว่าเมื่อกราฟต์ไลซีนลงบน polymerized EGCG ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถจัดตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็ก สามารถกระจายตัวในน้ำได้ดีขึ้น และเมื่อนำสารที่ได้มาทดสอบความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งตับ (HepG2) ด้วยวิธี MTT assay พบว่า สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ดีกว่ายางเหนียวที่ไม่ได้มีการกราฟต์ไลซีน