การปรับปรุงพันธุ์เห็ดนางรมทอง (Pleurotus citrinopileatus Singer.) โดยเทคนิคไฮบริไดเซชัน

ธีรนาฏ จิตต์สนธิ์; ชนิตา ปาลิยะวุฒิ

dc.contributor.advisor	จิตรตรา เพียภูเขียว
dc.contributor.author	ธีรนาฏ จิตต์สนธิ์
dc.contributor.author	ชนิตา ปาลิยะวุฒิ
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2022-05-02T09:23:24Z
dc.date.available	2022-05-02T09:23:24Z
dc.date.issued	2563
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/78515
dc.description	โครงงานเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปีการศึกษา 2563	en_US
dc.description.abstract	เห็ดนางรมทอง (Pleurotus citrinopileatus) เป็นเห็ดรับประทานได้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจแต่อย่างไรก็ตามผลผลิตที่ต่ำและระยะเวลาในการเพาะปลูกที่ยาวนาน ยังคงเป็นหนึ่งในขีดจำกัดของการเพาะเห็ดนางรมทองเพื่อการค้าทางเศรษฐกิจ ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงพันธุ์เห็ดนางรมทองให้มีผลผลิตและระยะเวลาในการเพาะปลูกของดอกเห็ดที่ดีขึ้น โดยการใช้วิธีการผสมพันธุ์ระหว่างเส้นใยนิวเคลียสเดี่ยว (monokaryon) จำนวนทั้งหมด 20 สายพันธุ์ที่ได้มาจากสายพันธุ์พ่อแม่ (ALและBL) ผสมแบบพบกันหมดทุกคู่ โดยจะทำการประเมินลูกผสมผ่านกระบวนการเปรียบเทียบทั้งอัตราการเจริญของเส้นใยและประสิทธิภาพของผลผลิตด้วยค่า biology efficiency (B.E.) ระหว่างสายพันธุ์พ่อแม่ (AL และ BL) กับสายพันธุ์ลูกผสม (C1-C18) ผลจากการคัดเลือกลูกผสมที่ได้ พบว่าสายพันธุ์ AL4xBL1 (C10) ให้อัตราการเจริญของเส้นใยในอาหารเลี้ยง PDA สูงถึง 17.27 ±0.23 มิลลิเมตร/วัน และในวัสดุเพาะขี้เลื่อยที่สูงถึง 7.11 ±0.25 มิลลิเมตร/วัน ซึ่งมากกว่าสายพันธุ์พ่อแม่ (AL และ BL) อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่าลูกผสมสายพันธุ์ AL4xBL1 (C10) ให้ค่าเฉลี่ย biology efficiency (B.E.) ได้ถึง 16.83% ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าสายพันธุ์ลูกผสม C10 ที่พัฒนาโดยใช้เทคนิคไฮบริไดเซชันนี้สามารถให้สายพันธุ์เห็ดนางรมทองที่มีลักษณะของพันธุ์ที่ดีขึ้น	en_US
dc.description.abstractalternative	Pleurotus citrinopileatus, is a precious edible mushroom with high nutritional and economic value. However, its low yield and long cultivation period limit its commercial cultivation. This study aimed to improve the characteristic and yield of P. citrinopileatus using mono-mono crossing technique. Twenty monokaryon cultures of the parental lines, AL and BL were crossed in all combinations. All obtained hybrids were cultured to evaluate their mycelial growth rates and biology efficiencies (B.E.) comparing with the parental lines. The selected hybrid, AL4 BL1 (C10) gave the highest growth rate of 17.27 ± 0.23 and 7.11 ± 0.25 mm/day on PDA and sawdust substrate, respective that was significant difference from parent. In addition, the hybrid strain C10 showed the highest biological efficiency (B.E.) of 16.83%. The results obtained from this study indicated that C10 strain from the hybridization technique can lead to improve the growth and productivity of mushroom strains, especially P. citrinopileatus.	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.subject	เห็ดนางรม -- การปรับปรุงพันธุ์
dc.subject	เห็ดนางรมทอง -- การปรับปรุงพันธุ์
dc.subject	Pleurotus ostreatus -- Breeding
dc.title	การปรับปรุงพันธุ์เห็ดนางรมทอง (Pleurotus citrinopileatus Singer.) โดยเทคนิคไฮบริไดเซชัน	en_US
dc.title.alternative	Strain improvement of Pleurotus citrinopileatus Singer. Using hybridization technique	en_US
dc.type	Senior Project	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US