ต้นทุนการดำเนินงานฟาร์มเลี้ยงสุกร-ปลาแบบผสมผสาน

Abstract

ปัจจุบันการทำฟาร์มแบบผสมผสานเป็นทีนิยมทำกันอย่างกว้างขวางมากขึ้นเนื่องจากเกษตรที่ทำฟาร์มเฉพาะอย่างเลี่ยงต่อสภาวะการณ์ต่างๆ ที่ไม่แน่นอน อาทิ วัฏจักรราคาผลผลิต สภาพภูมิอากาศที่แปรปรวนจนมีผลให้ประสิทธิภาพการผลิตลดต่ำลง ประกอบกับราคาวัตถุดิบเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง เป็นเหตุให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนต่ำไม่คุ้มกับการลงทุน รัฐจึงแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยค้นหาวิธีการเกษตรแผนใหม่และนำมาใช้เป็นแนวทางปรับปรุงวิธีการผลิตให้สอดคล้องกับการทำฟาร์มเฉพาะอย่างที่เคยทำและเพิ่มผลผลิตอย่างอื่นโดยทำต่อเนื่องกับผลผลิตเดิมซึ่งเรียกว่าการทำฟาร์มแบบผสมผสาน วิทยานิพนธ์ฉบับนี้จึงมุ่งศึกษาการทำฟาร์มแบบผสมผสานเพื่อให้ททราบความเป็นมา รูปแบบ ระบบ โครงสร้าง ต้นทุน อุปสรรค และปัญหาต่างๆ โดยเฉพาะตัวอย่างการทำฟาร์มลี้ยงสุกร และปลาแบบผสมผสานของบริษัทฟาร์มคีรีขันธ์ จำกัด ซึ่งได้พัฒนาและปรับปรุงวิธีการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นจากฟาร์มเลี้ยงสุกร โดยนำมูลสัตว์สุกรไปใช้เลี้ยงปลาและผลิตก๊าซมีเทนใช้ในการหุงต้มอาหาร อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าวิธีการผลิตดังกล่าวจะทำให้ต้นทุนของการผลิตบางอย่างลดลงก็ตาม แต่ก็ยังไม่สามารถชดเชยต้นทุนบางประเภทที่ยังสูงอยู่ได้ ซึ่งผลการวิจัยปรากฏว่าผลการดำเนินงานตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2524 ถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2525 มีผลขาดทุนถึง 315,023.83 บาท เนื่องจากช่วงระยะเวลาดังกล่าว บริษัทกำลังปรับปรุงขยายงานประกอบกับภาวะราคาสุกรมีชีวิตตกต่ำลงมาก เนื่องจากวิกฤตการณ์ต่างๆ อย่างไรก็ตามถ้านำต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมดของบริษัทไปเปรียบเทียบต้นทุนการดำเนินงานของแต่ละแผนกที่ดำเนินงานอย่างเป็นอิสระต่อกันแล้ว ปรากฏว่าการผลิตสุกรขุนของการทำฟาร์มสุกร-ปลาแบบผสมผสาน จะมีต้นทุนการดำเนินงานต่ำกว่าต้นทุนการดำเนินงานสุกรขุนอย่างเดียว กิโลกรัมละ .843 บาท ซึ่งเมื่อคำนวณจากปริมาณการขายตลอดปี 942,290 กิโลกรัม แล้วทำให้ประหยัดต้นทุนการผลิตสุกรได้เป็นจำนวน 794,319.22 บาท ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าการทำฟาร์มเลี้ยงสุกร-ปลาแบบผสมผสาน จะมีต้นทุนการดำเนินงานต่ำกว่าการทำฟาร์มเลี้ยงสุกรอย่างเดียวและปลาอย่างเดียว หรือพูดอีกนัยหนึ่งก็คือ การทำฟาร์มแบบผสมผสานจะมีต้นทุนการดำเนินงานต่ำกว่าการทำฟาร์มเฉพาะอย่างนั่นเอง อย่างไรก็ตามการทำฟาร์มเลี้ยงสุกร-ปลาแบบผสมผสานก็ยังประสบปัญหาต่างๆ ได้แก่ ปัญหาเกี่ยวกับการผลิตที่เป็นอุปสรรคต่อการผลิตซึ่งกันและกัน เช่น ปัญหาเรื่องน้ำเสีย ปัญหาการแพร่เชื้อโรคของสุกร ซึ่งอาจแก้ไขได้โดยจัดสัดส่วนสุกรให้สัมพันธ์กับพื้นที่บ่อปลาและปริมาณการเลี้ยงปลา และปัญหาภาวะราคาสุกรตกต่ำซึ่งเป็นปัญหาที่ไม่สามารถจะควบคุมได้ แต่อาจแก้ไขได้โดยการตั้งเป็นสหกรณ์หรือกลุ่มเพื่อมีอำนาจในการต่อรองเพิ่มขึ้น