การควบคุมคุณภาพเพื่อลดต้นทุนการผลิตในอุตสาหกรรมผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูป

Abstract

อุตสาหกรรมการผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปในประเทศไทยได้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมานี้ โดยเฉพาะด้านการส่งออกอันเป็นผลให้ช่วยลดการขาดดุลการค้าของประเทศได้ ทั้งยังช่วยลดปัญหาคนว่างงานและช่วยพัฒนาฝีมือแรงงานไทย และก่อให้เกิดอุตสาหกรรมต่อเนื่องด้วย ดังนั้นอุตสาหกรรมการผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปจึงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่รัฐบาลให้การสนับสนุน ทั้งในด้านการส่งเสริมการลงทุน การชดเชยภาษี การจัดสรรโควตาส่งออก เป็นต้น เมื่อนับจำนวนโรงงานที่ผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปตามขนาดแล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นโรงงานขนาดกลางและขนาดเล็ก ส่วนโรงงานขนาดใหญ่จำนวนน้อย ในโรงงานขนาดใหญ่ การควบคุมคุณภาพการผลชิตมักจะกระทำเป็นระบบอยู่แล้ว ส่วนโรงงานขนาดกลางและขนาดเล็กกระบวนการควบคุมคุณภาพยังไม่เป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ทั้งนี้อาจเนื่องจากข้อจำกัดด้านการเงินและการขาดพนักงานที่มีความสามารถสูง เพราะการจ้างพนักงานที่มีความสามารถสูงไม่ว่าในด้านการควบคุมคุณภาพหรือด้านอื่น ๆ ย่อมทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนสูงด้วย การเสนอระบบการควบคุมคุณภาพในวิทยานิพนธ์ได้ใช้โรงงานผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปขนาดกลางมาเป็นตัวอย่าง และได้เสนอวิธีการควบคุมคุณภาพการผลิตโดยการใช้ “ระบบการควบคุมคุณภาพ (Quality Control System)” พร้อมทั้งแนวทางการรายงานผลการควบคุม โดยการใช้รายงานชนิดต่าง ๆ สำหรับกรรมวิธีการผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปตามที่ได้แสดงไว้ในบทที่ 3 ซึ่งเป็นการแสดงรายละเอียดและขั้นตอนต่าง ๆ ในการผลิตเสื้อผ้าสำเร็จรูปตั้งแต่เริ่มต้นจนสำเร็จเป็นเสื้อผ้าสำเร็จรูป ส่วนการควบคุมคุณภาพการผลิตในบทที่ 4 จะเป็นการแสดงให้เห็นถึงกระบวนการควบคุมคุณภาพซึ่งสามารถแบ่งเป็น 3 ส่วนใหญ่ ๆ คือ การควบคุมคุณภาพก่อนการผลิต การควบคุมคุณภาพระหว่างการผลิต และการควบคุมคุณภาพหลังการผลิต ซึ่งในแต่ละส่วนต่างก็มีรายละเอียดแสดงอยู่ในส่วนนั้น ๆ แล้ว สำหรับปัญหาหลักที่ประสบในการนำระบบการควบคุมคุณภาพไปใช้คือ การขาดความร่วมมือ การไม่ยอมรับและการไม่ปฏิบัติตามระบบที่วางไว้ระหว่างฝ่ายผู้ปฏิบัติงานและฝ่ายควบคุมคุณภาพ ซึ่งฝ่ายผู้ปฏิบัติงานประจำมักจะคิดเสมอว่าฝ่ายควบคุมคุณภาพมาจับผิดการปฏิบัติงานของตนเอง ปัญหานี้เป็นปัญหาที่ฝ่ายบริหารของโรงงานจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหาทางแก้ไข เพื่อให้เกิดความเข้าใจอันดีต่อกันโดยการอบรมทำความเข้าใจกับฝ่ายต่าง ๆ ก่อนนำเอาระบบการควบคุมคุณภาพไปใช้ นอกจากนี้แล้วก็ยังมีปัญหาคุณภาพวัตถุดิบที่นำมาใช้ มาตรฐานของสินค้าที่เปลี่ยนแปลงไปบางครั้งทำให้ข้อกำหนดมาตรฐานไม่ชัดเจนพอ ซึ่งทำให้ยากแก่การตัดสินใจของหน่วยงานควบคุมคุณภาพ ตลอดจนปัญหาการขาดการรวบรวมสถิติข้อมูลเกี่ยวกับข้อบกพร่องต่าง ๆ ที่ตรวจพบในการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิตต่าง ๆ ซึ่งปัญหาดังกล่าวแหล่านี้จำเป็นที่ฝ่ายบริหารจะต้องหาทางปรับปรุงแก้ไขโดยการทำสัญญาเป็นลายลักษณ์อักษรอย่างชัดเจนกับโรงงานผู้ผลิตวัตถุดิบ จัดทำคู่มือมาตรฐานการผลิตและคู่มือปฏิบัติงานแก่หัวหน้างานที่รับผิดชอบและมีการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับข้อบกพร่องต่าง ๆ ไว้ ตลอดจนเก็บตัวอย่างของข้อบกพร่องไว้ด้วย ระบบการความคุมคุณภาพการผลิตที่เสนอนี้ สามารถนำไปใช้ได้กับโรงงานที่ผลิตเสื้อผ้าชนิดเดียวกันหรือนำไปประยุกต์ใช้กับโรงงานที่ระบบการผลิตคล้ายคลึงกัน ซึ่งทำให้สามารถควบคุมคุณภาพการผลิตให้อยู่ในระดับมาตรฐานที่ได้วางไว้และสามารถแข่งขันในตลาดต่างประเทศอันจะทำให้ช่วยลดการขาดดุลการค้าของประเทศในที่สุด