การศึกษาแนวโน้มของการประยุกต์ใช้แนวความคิดทางการตลาด ในธุรกิจโรงแรม

Abstract

เป็นที่ทราบกันดีว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนั้นเป็นอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญและเจริญรุดหน้ามากอุตสาหกรรมหนึ่งของประเทศไทย ทั้งนี้เพราะว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งในห้ารายการที่สามารถทำรายได้ให้แก่ประเทศไทย มาหลายปี การท่องเที่ยวสามารถทำรายได้เป็นอันดับที่สามในปี พ.ศ. 2521 และในปี พ.ศ. 2523 กลับกลายเป็นอุตสาหกรรมที่ทำรายได้มากเป็นอันดับที่สองรองจากข้าว อุตสาหกรรมโรงแรมเป็นอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสัมพันธ์กันกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เนื่องจากว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ไม่สามารถที่จะพัฒนาได้ดีถ้าหากอุตสาหกรรมโรงแรมไม่ได้รับการพัฒนาให้ดีพอ ซึ่งในช่วงระยะเวลา 5-6 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงระยะเวลาที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้เจริญก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว มีผลทำให้ธุรกิจโรงแรมช่วงนั้นเป็นธุรกิจหนึ่งที่สามารถทำกำไรอย่างดีมากธุรกิจหนึ่งของประเทศ จากแนวโน้มอันนี้ เป็นสิ่งกระตุ้นให้นักลงทุนสนใจที่จะลงทุนสร้างโรงแรมใหม่ๆ หลายแห่งโดยอาศัยชื่อการส่งเสริมการลงทุนจากรัฐ ซึ่งก็มีโรงแรมใหม่หลายแห่งได้รับการลงทุน เราสามารถที่จะเห็นการเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างในธุรกิจโรงแรมในช่วง ปี พ.ศ. 2524 และเป็นที่คาดหมายกันว่า จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากมายหลายประการในช่วงปี พ.ศ. 2525 อันมีผลเนื่องจากการเพิ่มของจำนวนห้องพักอย่างมากในธุรกิจโรงแรม การเพิ่มขยายจำนวนห้องพักอย่างมากมายของธุรกิจโรงแรมโดยเฉพาะในเขตกรุง เทพมหานคร ปรากฏว่ามีส่วนได้รับการส่งเสริมจากรัฐบาลอยู่เป็นอันมากด้วยคาดคะเนว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ทำให้คณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน ได้ให้การส่งเสริมการลงทุนในการก่อสร้างโรงแรมใหญ่ๆ หลายแห่งด้วยกัน จากสาเหตุที่มีการก่อสร้างโรงแรมใหม่ๆ ประกอบกับมีการขยายและการปรับปรุงของโรงแรมหลาย แห่งในกรุงเทพๆ จึงทำให้เป็นที่คาดหมายกันว่า จำนวนห้องพักของโรงแรมในเขตกรุงเทพๆ จะมีมากเกินกว่าการเพิ่มของนักท่องเที่ยว จากสภาวการณ์ดังกล่าวข้างต้นมีผลทำให้ผู้ประกอบกิจการโรงแรมเริ่มตระหนักเห็นถึงสภาวะธุรกิจโรงแรมที่จะมีการแข่งขันกันอย่างรุนแรงมากกว่ายิ่งขึ้นแต่ก่อนๆ ธุรกิจโรงแรมนอกจากจะต้องประสบกับปัญหาของการแข่งขัน ยังประสบกับปัญหาเรื่องอัตราภาษีโรงแรมที่สูงกว่า ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มสูงขึ้น ค่าภาษีที่ดินและค่าไฟฟ้าที่สูงขึ้น ปัจจัยสภาวะแวดล้อมภายนอกที่ยังมีผลกระทบต่อธุรกิจโรงแรมมีอาทิเช่น การทำประชาสัมพันธ์ในต่างประเทศยังมีไม่มาก ปัญหาเรื่องความปลอดภัย และการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวในจังหวัดต่างมีน้อยไม่เพียงพอและเชื่องช้าจากข้อมูลและการสัมภาษณ์ธุรกิจโรงแรมในเขตกรุงเทพฯ ที่สำรวจในช่วงเดือนมีนาคม ถึง เมษายน 2525 แสดงให้เห็นสิ่งที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจโรงแรม กล่าวคือ ในอดีตที่ผ่านมา ธุรกิจโรงแรมมีการประยุกต์ใช้การตลาดในการดำเนินธุรกิจโรงแรมน้อยกว่าที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน และในอนาคตธุรกิจโรงแรมมีแนวโน้มที่จะประยุกต์ใช้แนวความคิดการตลาดในการดำเนินธุรกิจโรงแรมเพิ่มมากขึ้นกว่าที่ใช้ในปัจจุบัน ทั้งนี้เนื่องจากว่าธุรกิจโรงแรมในอนาคตมีแนวโน้มที่จะมีกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ หลายประเภท และธุรกิจโรงแรมจำเป็นที่จะต้องดำเนินกิจการต่างๆ ตอบสนองตรงกับความต้องการและรสนิยมของตลาดต่างๆ ด้วยเหตุนี้การตลาดจะมีบทบาทสำคัญเพิ่มขึ้นในการดำเนินงานในอุตสาหกรรมโรงแรม ซึ่งการบริการของโรงแรมในอนาคตจะต้องตอบสนองให้สอดคล้องกับความต้องการและความชอบของลูกค้า นอกจากนั้นปัญหาต่างๆ ของธุรกิจโรงแรงที่ไม่ได้รับการเหลียวแลสนใจในอดีตที่ผ่านมาควรจะนำมาทบทวนพิจารณาเสียใหม่ทั้งในภาคเอกชนและภาครัฐบาล ปัญหาที่ควรเร่งทบทวนพิจารณามีอาทิเช่น ปัญหาอัตราการเพิ่มจำนวนของกิจการโรงแรม อย่างไม่สมดุล, ปัญหาอัตราภาษีโรงแรมและค่าใช้จ่ายในการดำเนินการที่สูง การประชาสัมพันธ์ในต่างประเทศ, ปัญหาความปลอดภัย และปัญหาการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆ สำหรับนักท่องเที่ยว